Най-добрият бургер Angus е готов - и ето рецептата! Блог на бургер

След предишната ми много успешна рецепта, идва следващата, в която реформирам малко класическия чийзбургер и го правя достоен за 2020 година.

Състав за 2 човека:

300 г говеждо месо от говеждо месо или 2 говежди банички от Ангус
2 кифли 4 филийки панчета
30 г бебешка гъба
2 филийки сирене мимолет
1 волско сърце домат

За майонеза от хамсия:

60 г майонеза
5 г аншоа

Концепцията за бургер може да е на стероиди с чийзбургер, защото аз избрах по една вместо всяка съставка, за която изобщо може дори да не се сещаме.

Душата на хамбургер винаги е месо, сега не е нищо повече от продукта на Hortobágy Angus, чиито дейности следя от известно време. За тях е необходимо да се знае, че (кой би помислил) държат животните си в Хортобаджи и ги отглеждат при възможно най-добрите условия: те се колят на почти двегодишна възраст (така по-късно, както е обичайно на много други места), без стрес и храната им е напълно естествена. и без ГМО (което е важно, защото това, което ядем, ще ядем, ако индиректно се консумира).

Дума като сто и те са важни, тъй като месото от качествено говеждо месо Angus по този начин е много по-мраморно от това на гладкото говеждо месо (обикновено не се пази за месо), което е не на последно място както по текстура, така и по вкус.