Най-добре преди и да се използва по дата Долна Саксония ФОРМА
- Общ преглед
- Здравословно хранене
- Хранене от малки на големи
- Храна и здраве
- Наднормено тегло - поднормено тегло
- Хранително поведение
- Енергия и хранителни вещества
- Общ преглед
- мляко и млечни продукти
- Плодове, зеленчуци, билки
- Яйца
- Общ преглед
- . и здравето
- . и спорт
- . за всички възрасти
- . и психическа годност
- Спортен ABC
- Теми, свързани с упражнения и спорт
- Общ преглед
- превозвач
- партньор
- актьори
- отпечатък
- Общ преглед
- архив
Най-добре преди датата и датата на употреба
Това обозначение показва най-доброто преди датата на храната върху опаковката. Най-добрата преди датата се определя от производителя и отбелязва периода, в който не се очакват отклонения в качеството на храната.
Най-добрата преди датата не е срока на годност. Храната също може да бъде в перфектно състояние и да се консумира без колебание. Важно е да се вземат предвид и други инструкции върху опаковката на храните, като например правилната температура на съхранение. Ако най-доброто преди датата е надвишено, може да се реши чрез проверка на външния вид, миризмата и вкуса дали храната все още може да се консумира. Трябва също така да се отбележи, че датата на срока на годност се отнася само до неотворена опаковка. Следователно вече отворената храна трябва да се използва възможно най-скоро и да се провери за разваляне (външен вид, мирис), дори ако датата на най-доброто преди все още не е надвишена.
Този етикет върху опаковката показва датата на употреба. До тази дата храната може да се консумира без колебание, ако се съхранява правилно. Датата на употреба се използва за маркиране на особено чувствителни продукти, които могат да представляват микробиологични опасности. Те включват напр. Кайма, някои рибни продукти (пушена сьомга) или предпочитано мляко.
За разлика от датата на най-доброто преди, продуктите не трябва да се консумират при никакви обстоятелства след датата на употреба, тъй като тогава съществува вероятност патогените, съдържащи се в храната да са се увеличили до такава степен, че да съществува риск за здравето.
Най-добрият срок преди и датата на употреба се определят от производителя на храната. Той приема краен срок, до който може да бъде сигурен, че качеството на храната не е нарушено. В рамките на тези срокове той поема отговорност за качеството.
Дори след превишаване на датата на най-доброто преди, храната все още може да се предлага в магазините. Продавачът обаче е длъжен да провери стоките за тяхното перфектно състояние. След това той поема отговорност за качеството на стоките. Ако клиентът осъзнае само след пазаруване, че е надвишен най-добрият срок, той може да върне закупените стоки и да поиска замяна.
Ситуацията е различна с датата на употреба. Ако лимитът бъде надвишен, съответните продукти вече не могат да се продават и продавачът трябва незабавно да ги изтегли от пазара.
Непакетираните храни, като непреработени плодове и зеленчуци или хляб и кифлички, не са маркирани с дата на срока на годност или дата на употреба. Външният вид, мирисът и вкусът на тези продукти също трябва да бъдат проверени преди консумация и храната трябва да се изхвърли, ако има някакви промени.
Под разваляне се разбира значително намаляване на качеството на храната, което става видимо чрез ограничения по отношение на цвят, мирис, вкус и консистенция. Различни фактори могат да ускорят влошаването на храната. Те включват основно топлина и светлина, докато студът и тъмнината могат да забавят развалянето.
Признаци на развалена храна са гниене, гранясване, подкисляване и ферментация. Развалената храна трябва да се изхвърли незабавно. Изключение правят само леко плесенясало твърдо сирене и пушена шунка. Тук продуктът все още е подходящ за консумация, след като засегнатите области са премахнати обилно.
Най-добрият начин да избегнете развалянето на храната е да си купите прясна храна и да я приготвите незабавно. Правилните методи за съхранение и съхранение са допълнително влияние.