Най-добре е винаги да създавате свой собствен

• Небрежен ежедневен
• Душевни гласове
• С мъжки очи
• Сърдечна линия
• Мъжки аспект

• Гастрономия
• Дом и дизайн
• Здраве
• Фитнес
• Стилбизнес
• Пътуване
• Сватба
• Stylekids
• Стил семейство

• Текущ
• Интервюта
• Мобилност
• Културен обход
• Събития

10 сърцераздирателни филма за зимни вечери

Стилно училище: така че носете кафяви плюшени палта

Ще загубите човека, когото винаги сте чакали

Ако се чувствате заседнали в живота си

Защо си пречиш в любовта?

8 ползи от ябълковия оцет

Разочарованието помага

Има някои ситуации, при които е по-добре да млъкнете

Младите музикални таланти бяха наградени от MVM

Нищо не е по-важно от здравето - Уверете се, че сте психически актуални!

Разговаряхме с Ева Кохарине Сабо, майка, съпруга, учител и гастроблогър. Тя има красива 13-годишна тийнейджърка и много палав 3-годишен син. Преди малко повече от четири години тя реши, че има нужда от място, където да събира рецептите си, за да може да помогне на своите връстници и да остави цялото нещо на дъщеря си един ден. Това място се превърна в Безглутенов вкус, където всеки хляб има своя история, всички много добре направени кифлички се радват заедно, получават отговори на въпроси и формират истинска голяма общност, почти семейство.

Кога и как сте влезли в контакт с глутеновата чувствителност?

През 2013 г. дъщеря ми беше диагностицирана с целиакия. Тогава не бях консумирал глутен няколко години, но не ми беше хрумнало, че съм чувствителен към глутен или някой друг в семейството. Живеехме в Сараево, на всяка улица имаше поне две супер пекарни, в безсъзнание с вкусни сладкиши, фантастични кроасани. Разболях се след всеки кроасан, изпитвах, ако пропусках брашнените храни, бях добре. Бях напълно доволен от това по онова време, не му отдавах твърде голямо значение. Днес знам, че това беше огромна грешка, тъй като трябва да отидете на лекар, преди да започнете безглутенова диета, ако подозирате, че диетата влияе върху резултатите от тестовете. За да имам точна диагноза, трябва да върна храни, съдържащи глутен, в диетата си за няколко седмици. Не се чувствам достатъчно силен, за да го направя, тъй като това би направило ежедневието ми ужасно трудно. Не можех да се грижа за работата и семейството си с постоянна болка в стомаха и диария. От моя собствен опит си струва да извървя официалната пътека за диагностика, защото тогава можете да се възползвате от данъчния кредит в допълнение към евтината диета. Когато дъщеря ми имаше подозрение, веднага я заведохме на лекар и направихме необходимите изследвания.

Какви бяха признаците и симптомите?

Снимка: Tibor Budai, Budai Pictures

Колко трябва да се страхувате от такава диагноза?

В никакъв случай не трябва да се страхувате. В крайна сметка, ако някой стигне до диагнозата, има причина: той беше болен. Трябва да мислим, че всъщност самата диагноза е наполовина излекувана, тъй като елиминираме от диетата съставката, която е причинила нашето заболяване и вече сме поели по пътя на изцелението, тоест започва нов и здравословен живот. Разбира се, не казвам, че в началото няма човек, който да се страхува, че сега какво ще бъде, че ще реша какво ще ям. След изучаването на най-важните правила идва наистина вълнуващата част, самото експериментиране.

Най-важното от правилата: отсега нататък всичко трябва да се чете на опаковката, до най-малката буква. Налични са все повече и повече продукти, за които е гарантирано, че не съдържат глутен, което означава, че това е посочено на опаковката. За повечето продукти обаче можем да разчитаме само на съставки. По-щастливият калъф, ако се намери на етикета, може също да съдържа следи от информация, защото ако няма съмнение между тях и останалите съставки, можем да ги консумираме. Ако не сте сигурни за даден продукт, може да попитате опитни диети или да се свържете с производителите. Според моя опит те са склонни да помагат с желание и правилно.