Най-добрата тиквена супа в света - le miam-miam blog

Най-добрата велуте (наистина кадифена) тиква в света

Когато направих тази супа, въобще нямах намерение да публикувам моята рецепта в блога. Велуте не е нито повече, нито по-малко от супа; навън няма наистина достатъчно, за да напишете роман рецепта ?! Да, но не. Когато смесих супата си, получих кадифена текстура, както никога досега: нещо толкова кремообразно, колкото искате и без крем! И когато отидохме на дегустацията, беше пълен екстаз. Тази супа е толкова добра, че мисля да я направя отново, за да я сервирам като предястие в навечерието на Нова година.

Така че, дори рецептата ми да изглежда малко основна, аз я записвам тук в моя блог, за да съм сигурен, че няма да я загубя, за да съм сигурен, че мога да я направя отново идентично, също толкова вкусна. Горещо го препоръчвам! Голяма купа за утешителен обяд или вечеря, малка чиния за предястие. Уверявам ви, че малки и големи ще го харесат !

тиквена

За 6 добри купички с велуте ще ви трябват:
- 100 г лук (1 голямо парче)
- 35 g шалот (3 малки парчета)
- 50 г несолено масло
- 1 кг тиква
- 400 г картофи от тип Цезар (4 броя)