Най-добрата шокова рецепта. Как се прави традиционен шок, като по времето на баба
От Камелия Диакону, сряда, 13 май 2020 г., 14:45 ч. Последна актуализация във вторник, 22 септември 2020 г., 11:18
Всяко семейство има най-добрата рецепта за шок, предавана от поколение на поколение. Но как е шокиран? Ето няколко идеи за традиционния шок, както беше преди. Освен това за тези, които не знаят ползите от шока, ще разгледаме тези проблеми.
Най-доброто време за подготовка на шока е между май и юни, защото това е периодът на цъфтеж на шока. Тази натурална напитка се прави най-добре от свежи цветя. Шокът може да се направи и през зимата или есента от изсушени шокови цветя, предварително държани на хладно място, в хартиени торбички. Изсушените шокови цветя може да не са толкова ароматни, но могат да се добавят още няколко цветя за допълнителен вкус.
Всичко, което трябва да знаете за шока. Съдържание:
Какво е шок и кога цветята са полезни за шок
Шокът е най-старото растение, култивирано от човечеството, то присъства в обществото повече от четири хилядолетия. Шокът има ботаническото име Samabucus nigra, той е средно голям храст с разперено стъбло, средно до пет метра и цъфти от май до юни-юли. Плодовете на растението са черни, лъскави плодове, с диаметър 6-8 мм, с лилаво-лилав сок и сладко-кисел вкус. Тези плодове могат да се използват за приготвяне на конфитюри или конфитюри.
Що се отнася до шока, за a шокираща рецепта като по времето на баба, готино и вкусно, имаме нужда от шокови цветя. Те се събират най-добре в началото на цъфтежа, когато 70-80% от тях са в разцвет. Ако се берат твърде късно, цветята стават горчиви и шокът не излиза толкова вкусен.
Как да се шокирате:
Шокирани съставки - рецепта на баба
За традиционен шок като по времето на баба ни трябва:
- 12-14 шокови цветя с размер на длан, ароматни
- 4 лимона,
- 10 литра вода,
- 1 кг захар,
- 10 зърна ориз (за ферментация) или 5 грама прясна мая.
Как да подготвим шок
Шоковите цветя се поставят в чист 10-литров буркан, без следи от мазнини. Добавете вода и нарязани лимони и изцедете сока добре във водата. За да не придадете много горчив вкус, можете да поставите само лимоновата каша и ленти от жълта кора. Бялата част на кората е тази, която придава горчив вкус. Покрийте буркана и оставете за един ден.
На следващия ден слагаме захарта и оризовите зърна или маята, разбъркваме добре, покриваме буркана и оставяме да ферментира още 3-4 дни. Не затваряйте буркана напълно, за да може шокът да „диша“. Съставът трябва да се смесва най-малко два пъти на ден. Когато водата пожълтява и миризмата е приятна, трябва да прецедим сока през дебело сито или марля. Шокът е готов, поставете в бутилки със запушалка/капак, херметични и съхранявайте на тъмно и хладно място.
Тъй като шокът е подкислен в бутилките, не разклащайте контейнера преди отваряне.
Соката се сервира студена и може да се освежи допълнително с няколко ментови листа!
Шок без захар - рецепта
Накиснати без захар съставки:
- 10-12 цъфтящи шокови цветя;
- 125 грама стафиди (стафиди, които бяха хидратирани за една нощ и смачкани с пасатор);
- 3 нарязани лимона, всички с кора.
Как се приготвя шокиран без захар:
Всички съставки се добавят в 3-литров буркан и се покриват с обикновена, филтрирана вода. Бурканът трябва да се оставя на слънчева светлина, а шокът да се смесва два пъти на ден: сутрин и вечер с дървена лъжица. След два дни можете да опитате шока, за да проверите дали искате още по-кисела напитка.
След като вкуси перфектно, напоена без захар, се прецежда и се слага в бутилки, след което се държи в хладилника.
Кисело кисело - рецепта
Съставки накиснати кисели
- 25 г прясна мая;
- 4 супени лъжици ябълков оцет;
- Саше с лимонова сол.
Как се приготвя кисел сос
В 10-литрова купа с вода добавете шокови цветя и лимони, нарязани на подходящи кубчета, след което сварете всичко. Когато шокът започне да кипи, дръжте всичко на огъня само пет минути, след което го оставете да се охлади. Когато сосът е хладен, добавете лимоновия сок и маята и всичко разбъркайте добре.
Socata се съхранява в същата купа в продължение на 6 дни и трябва да се смесва два пъти на ден, сутрин и вечер.
След 6 дни шокът може да се сложи в бутилки и да се съхранява в хладилник
Шоков сок - рецепта
Традиционна рецепта за шоков сок - шокиран
Съставка на сок от чорапи:
- 10-12 шокови цветя (могат да се добавят още цветя, ако искате концентриран сок);
- 1 кг захар;
- 8 г мая;
Как да приготвим шоков сок:
Шоковите цветя трябва да се измият много добре и да се поставят на дъното на буркана, след това се добавят захарта, лимоновият сок и нарязаните лимонови кори, слага се вода и се оставя да кисне до следващия ден.
На следващия ден бурканът трябва да се напълни със студена вода, добавете маята и разбъркайте добре. Покрийте шоковия сок с марля и го оставете на слънчево място за 2, максимум 3 дни.
Шоковият сок трябва да се смесва всеки ден, сутрин и вечер, а когато достигне желаното ниво на киселинност, можете да го прецедите в бутилки и да го съхранявате в хладилника.
Шоково вино - рецепта
Съставът дойде от шок
- 10 шокови цветя (сушени или пресни);
- 1 кг кафява захар;
- 2 супени лъжици кафява захар;
- 1 лимон;
- 100 мл винен оцет;
- 46 литра вода;
Как да приготвим шоково вино
Добавете водата в купа и я сложете на огъня заедно със захарта, докато се разтвори. Шоковите цветя се смесват с лимоновия сок в 10-литров буркан и върху него се добавя захарният сироп с вода. Устието на буркана трябва да се покрие с парче марля, а отгоре да се постави чиния, за по-добра стабилност. Сместа се държи на стайна температура в продължение на 48 часа, но се смесва 3, максимум 4 пъти на ден с дървена лъжица.
След 48 часа прецедете получената течност в друга купа, също през марля, и карамелизирайте напитката с 2-те супени лъжици захар, които предварително сте смесили с 3 супени лъжици вода. Разбъркайте много добре цялото съдържание, след което добавете оцета.
Шоковото вино се смесва добре и се прецежда в еднолитрови бутилки, които покривате с корк и съхранявате студени.
Ползите от шока
Шоковият чай лекува кашлица
Шоковият цветен чай е добър за лечение на кашлица, респираторни заболявания (настинки, грип, бронхит), но също и при ревматизъм или заболявания на пикочните пътища. Шоковият чай улеснява елиминирането на водата от тялото, чрез разтваряне на излишния мастен слой, така че се препоръчва при колани за отслабване. Той също така има диуретични и слабителни свойства, но също така благоприятен ефект при дерматологични, очни или сърдечни заболявания.
Шокът съдържа витамин А, витамин В комплекс и витамин С. Тяхната комбинация с някои фитохимикали, като флавоноиди, придава на шока забележителни противовъзпалителни, противоракови и антивирусни ефекти.
Шокът замества аспирина или парацетамола
Шокът е отличен при фебрилни състояния и може успешно да замести аспирина или парацетамола. Можете също да го използвате с обичайните лекарства за респираторни вируси, грип или бронхит. Те също имат благоприятни ефекти при ревматизъм и еруптивни заболявания (като морбили, скарлатина и др.). Те също имат диуретично, леко слабително действие.
Препоръчват се и в борбата срещу затлъстяването и хемороидите. Фармацевтът Ovidiu Bojor препоръчва вливане на шокови цветя от супена лъжица от растението в чаша вода, вечер преди лягане. От добре узрели плодове (супена лъжица на чаша вода) пригответе отвара. Пийте две или три чаши на ден. Трябва да внимавате, защото зелените са токсични.Външно концентрираната инфузия от 40 g цветя на литър вода може да се използва за лапи, прилагани при измръзване и контузии.
Шокът се бори с психически блокажи
Socata, въпреки че не съдържа алкохол, има значителни еуфорични ефекти, което го прави отлично средство за отпускане на тялото и преодоляване на умствени блокажи. Шоковата терапия е показана за емоционални или интернализирани хора.
Шокът стимулира лактацията
Socata има галактогог ефект, за да бъдем точни с стимулира отделянето на мляко кърмещи жени. След дискусията със специалиста той може да препоръча шоково лечение, в зависимост от нуждата. Консултирайте се със специалист.
Шокът също се препоръчва за лечение на следните състояния:
- невралгия;
- Бронхит, подагра, фарингит;
- Уринарни нарушения;
- Ринит, цистит;
- Ревматоиден артрит, седалищна и междуребрена невралгия.
Шокиран по време на бременност
Трябва да се отбележи, че шок (шок или шоков чай) не е показан по време на бременност.
Традиционен шок, Шоков чай или шоково вино всички са идеални напитки за консумация през лятото. Те са естествени, могат лесно да бъдат направени у дома и предлагат много ползи за тялото!