Най-добрата шоколадова черешова торта в света Лесна рецепта

Лятото е време на череша! Ще ви разкажем как можете да изпечете удивително вкусна шоколадова черешова торта със сладките плодове и кой вид череша е подходящ за вас.

Очаквате ли с нетърпение първите череши всяка година? Сочните червени плодове не само имат вкусен вкус, но и са истински витаминни бомби. В допълнение към витамин С, те съдържат и ценни витамини от група В като фолиева киселина, която е важна за здравословния растеж на клетките.

Затова не е чудно, че черешите са една от най-популярните съставки за торти през лятото. Ако сте в настроение за сочна черешова торта, тогава ще ви хареса нашата рецепта за шоколадова черешова торта!

Шоколадова черешова торта: бърза рецепта

В много рецепти цели тестени череши се сгъват в тестото. В нашата рецепта те се разрязват наполовина и след това се поставят върху тестото с нарязаната повърхност надолу. Това им пречи да потънат напълно и им придава вкусен аромат.

Имате нужда от:

120 г брашно
60 г какао за печене
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
120 г захар
120 г меко масло
1 яйце
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
180 мл мътеница
130 г шоколадови капки
200 г пресни череши

Ето как работи:
Загрейте фурната до 180 градуса циркулиращ въздух. Измийте, разполовете и обезкостете черешите.

Напръскайте тиган с пружина с диаметър 26 с отделящ спрей (наличен тук на Amazon *) или го намажете с малко неутрално растително масло.

Смесете брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта в купа. Във втора купа разбийте захарта и омекотеното масло, докато стане кремообразна. Добавете яйцето и екстракта от ванилия и разбийте за минута.

Сега постепенно разбърквайте последователно сухите съставки и мътеница, докато се образува гладко тесто. Внимавайте тестото да не се разбива твърде дълго или твърде силно, в противен случай то ще стане каучуково при печене.

Изсипете гладкото тесто във формата и поръсете с шоколадовите капки. Накрая разпределете черешите върху тестото с нарязаната повърхност надолу. Печете в предварително загрятата фурна на 180 ° C за около 40 минути. Използвайте теста с клечка, за да проверите дали тортата е готова. След това оставете да се охлади в изключена фурна за около 5 минути. Едва след това го извадете.

Бакшиш: Оставете тортата да се охлади върху решетка във формата за 15 минути, преди да я извадите от формата. Тортата става по-стабилна, докато се охлажда.

Рецепта във видеото: Торта от череша Clafoutis във френски стил

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

За черешовата торта: вишни, сладки череши или череши от морело?

Не сте сигурни кой тип череша да използвате за вашата шоколадова черешова торта, тогава ето малко информация за продукта:

Сладки череши
Сладките череши се наричат още птичи череши. Името му идва от сладкия му, ароматен вкус. Черешите се берат през юни или юли, така наречените черешови седмици, в зависимост от сорта. Тогава малките плодове са тъмночервени, пълни и сладки като захар. Дори ако името подсказва друго, сладките череши са много фигури с 60 калории на 100 g.

Вишни
Можете да различите разликата между сладките и вишните по тяхното име. В сравнение с тъмночервената череша, вишната съдържа много повече плодова киселина, което я прави кисела и тръпчив вкус.

С 50 калории на 100 г те са дори по-нискокалорични от сладките череши. Ако не харесвате шоколадовата и черешовата торта толкова сладка, по-добре изберете вишни. Вишните обикновено са малко по-рано през сезона от сладките череши, някои сортове се събират още в края на май.

Череши от Морело
Ако купувате череши от буркана, за да ги изпечете, обикновено това са череши от морел. Зад странното звучащо име се крие специален вид вишна. За да изчезнат черешите си тръпчивата, кисела нотка, черешите от стъклото често съдържат много захар. Следователно черешовата торта с пресни череши е по-здравословна. За сладкиши с череши извън летния сезон, черешите от морел, разбира се, са страхотни!

Съвет за бране на череши: Винаги изтръгвайте плодовете от дървото със стъблото, защото тогава те ще мухлясат по-бързо! Дори и да сте купили пресни череши, винаги трябва да оставяте стъблата включени, докато не ги използвате.