Най-добрата рецепта за кисело зеле има малко калории и много витамини FoodStory
В Румъния е традиция да се слага кисело зеле и след това да му се наслаждавате през цялата зима, особено поради вкуса. Пълно с добри бактерии за тялото и перфектна киселинност за консумация с месо, киселото зеле е идеална храна за студения сезон.
Маринованото зеле помага на имунната система да се бори с инфекциите и е пълно с полезни за храносмилането бактерии - отглежда здравословна флора в чревния тракт дори повече от кисело мляко. Ето защо тя напълно заслужава репутацията си като лек за болки в стомаха.
Маринованото зеле е един от деликатесите, който през есента домакините започват да приготвят. Маринованото зеле е полезно през зимата и то не само в сармали, но и в други кулинарни препарати.
Рецепта за кисело зеле:
Зелените се избират според тънкостта на листата, която не трябва да е много по-голяма от длан. След това те трябва да бъдат измити и издълбани от гръбначния стълб и вместо това да се сложи лъжица сол. След това поставете зелето в цевта: ред зеле, ред едра сол.
След като бъчвата се напълни, добавете хрян, сушени пръчки копър, дафинови листа, дюля или царевични ядки, които оцветяват сока, пипера и мащерката.
След приключване на операцията по поставяне на лакомствата в цевта, тя се покрива и остава без вода за 3 дни, за да се утаи.
След това се налива прясна вода и се нарязва веднъж на всеки 3 дни, докато се вкисне. За да може зелето винаги да бъде потопено в саламура, отгоре се поставят някои преси, върху които се поставя камък.
Маринованото зеле има малко калории и много витамини
Туршиите са нискокалорични и богати на минерали и витамини, особено на витамин С. Маринованото зеле има най-високо съдържание на витамин С, 100 г, покриващо една четвърт от дневните нужди на възрастен. Туршиите, които не са варени, а само леко попарени, поддържат витамините почти непокътнати, така че те са посочени през този сезон.
Диетолозите препоръчват на здравите хора да ядат кисели краставички вечер, защото те утоляват апетита си. Трябва обаче да се има предвид, че те насърчават задържането на вода в тялото. Това може да се предотврати чрез измиване на киселите краставички, преди да се консумират, за да се премахне излишната сол.
НА PRO TV PLUS МОЖЕТЕ ДА ВИДИТЕ СПОДЕЛЯНЕ НА ЧАСТИ:
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.