Най-добрата рецепта Right Ern; лидерство!
Най-честите хранителни грешки:
• Ядем твърде мазнини.
• Храним се твърде захарно.
• Ядем твърде малко хранителни вещества.
Мотивът за поглъщане на храна не винаги е глад, а често скука, разочарование, похот или скръб. Темата за храненето ни съпътства през целия живот: По време на детството и юношеството - да „станем големи и силни“, в зряла възраст - когато забелязахме, че твърде много храна може също да ви напълнее, по време на тренировка - да останете във форма и т.н. продължи. Дори при възрастните хора храненето все още е гореща тема. В крайна сметка, структурата на тялото се променя с увеличаване на възрастта за сметка на телесните мазнини и за сметка на телесните клетки, особено мускулната маса. Нуждата от хранителни вещества също се променя, особено с възрастта, което означава, че тялото се нуждае от повече витамини, минерали и омега-3 мастни киселини, например, за да поддържа оптимално важните функции на тялото.
Енергийни нужди в напреднала възраст
Потребността от енергия намалява с увеличаване на възрастта. Това се дължи на факта, че така наречената активна клетъчна маса на тялото се разгражда. Колкото по-висок е делът на активната клетъчна маса, толкова по-добър е метаболизмът. Следователно горенето намалява паралелно с намаляването на активната клетъчна маса с възрастта.
Съответно, калоричните нужди на възрастните хора са с 15 до 20 процента по-ниски от тези на 25 до 51 годишните. Средното енергийно изискване от 51-годишна възраст е 1700 килокалории за жени и 2100 килокалории за мъже. В зависимост от вашата физическа активност, енергийните нужди могат да бъдат малко по-високи. Балансът между енергийните доставки и търсенето на енергия винаги трябва да бъде балансиран. Ако има отклонения, това или води до увеличаване на теглото, или до загуба на тегло.
Хранителна енергия и базален метаболизъм
Хранителната енергия се дава в килокалории (kcal) или килоджаули (kJ). Мерните единици се отнасят до топлинната енергия (калория = топлина): 1 килокалория или 4,18 джаула са необходими за загряване на 1 килограм вода с един градус по Целзий. Нашето тяло се нуждае от енергия за много функции. Нуждата от енергия, необходима на тялото за основните телесни функции (дишане, храносмилане, сърдечен ритъм) в покой, се нарича базална скорост на метаболизма. Базалният метаболизъм е средно 1 килокалория на час на кг телесно тегло. Но има и фактори като ниво на активност, пол, размер и възраст, които могат да променят основния метаболизъм. В допълнение към основния метаболизъм, допълнителното потребление на енергия чрез физическа и умствена дейност, натоварването, също се отчита.