Най-добрата калорийна таблица в света Калориен светофар - Свен Дейвид Мюлер
Калорията е калория, е калория. Тази фраза не се научава само от всеки, който се учи професията диетолог. Също така е важно за всеки, който иска да поддържа или отслабва. Калорийният светофар на пръв поглед разкрива коя от над 3000 храни е с особено високо съдържание на енергия и кои могат да бъдат лесно достъпни.
За да може читателят да използва оптимално обширната част от таблицата на ръководството, встъпителната част не само обяснява как да използва таблицата с цветове на светофара. Читателите получават основен курс за здравословно хранене и научават защо мазнините, заедно с въглехидратите и протеините, са от съществено значение за живота, но твърде много мазнини могат да навредят на здравето. Авторът разглежда също здравните рискове от наднормено тегло и свързаните с тях високи социални разходи.
Читателят научава до каква степен твърде много мазнини са отговорни за определени заболявания и оплаквания и как може да контролира енергийното си снабдяване чрез храната. Освен това той се научава да контролира телесното си тегло, например чрез определяне на собствените си енергийни нужди и индекса на телесна маса. Той също така обяснява кои функции въглехидратите, протеините и мазнините, от една страна, и витамините и минералите, от друга страна, поемат за здравословна и балансирана диета.
Достатъчният прием на течности е особено важен за нашето оцеляване. Авторът изключва алкохолните напитки от това. Алкохолът е особено вреден за хора с наднормено тегло и диабет. Това се дължи на факта, че алкохолът е почти толкова богат на енергия, колкото мазнините, но и защото етанолът и придружаващите алкохоли са токсини, чиито здравословни аспекти почти винаги надхвърлят здравословните аспекти на червеното вино, например.
Помощ от пръв поглед
Основната част на книгата се състои от обширна таблица, в която храните са изброени по азбучен ред. Таблиците са толкова обширни, колкото и лесни за четене. Съставките са маркирани със символ на светофара. Червеният цвят означава, че храната е особено богата на енергия и трябва да бъде в менюто особено рядко. Жълтият светофар показва, че тези храни могат да се ядат редовно на малки порции, а зеленият светофар показва, че храната е с ниско съдържание на калории и може да се консумира преференциално.
Книгата не е заместител на диетата, но дава на читателите си правилните съвети как да отслабнат или да напълнеят. Освен това брошурата е много малка и удобна. Може да се вземе навсякъде и дори да се побере в джоба ви. Следователно всеки, който е на пазаруване или в ресторант, може по всяко време да търси бързо съдържанието на калории в определена храна.
Калорийният светофар е публикуван от TRIAS-Verlag и вече се предлага в напълно преработено ново издание. Рецензент: Патрик Жиранек, журналист на свободна практика от Офенбах.