Най-странните алкохолни напитки
Днес е трудно да се намери нещо наистина необичайно по време на пътуване. Това се дължи на интернет, който предоставя възможност да се информирате за всичко предварително, като внимателно разглеждате всичко най-интересно на снимката. Снимките ще ви разкажат за всичко - от вкуса на африканско уиски, до нюанса на цвета на килимите в Афганистан. И можете да поръчате почти всичко вкъщи, ако имате под ръка кредитна карта. Но за щастие хората така и не се научиха да пият с помощта на глобалната мрежа.
В света има много уникални напитки, които могат да бъдат дегустирани само в родината им. Някои от тези течности просто не могат да бъдат транспортирани, други се произвеждат в изключително малки количества, а трети като цяло са толкова изумителни, че чакат смел човек, дръзнал да ги опита.
Всичко заедно създава картина на удивителен алкохолен свят, където алкохолът е същата лична работа на човек с чаша на бара. Дори ако вместо нея самата маса е намазана с кал, а ролята на чашата е отредена на дървена халба с напитка от ферментирало просо. Нека поговорим за десетте най-странни алкохолни напитки в света, които несъмнено ще представляват интерес за ценителите на пиенето.
Водка на Карлсон. Произведена в Швеция, напитката има сила от 40 градуса, а цената й е 40 долара за бутилка. Тази местна водка се прави изключително от шведски картофи и спазва всички правила за производство на вино. Тоест се вземат предвид сортовете картофи, годината на реколтата и тероара. Тази водка е измислена от Borje Karlsson, който вече е станал известен с изобретението на абсолютната водка. Именно той измисли звучното име „Златното грозде на шведската земя“ за все още незабележимия шведски картоф. Такъв продукт може спокойно да се нарече модернистичен, преосмисляйки основните принципи на цялата философия на водката. Според стандартите си водката не трябва да има вкус, но напротив, Karlsson отбелязва разликата във вкусовите нюанси на напитката в зависимост от реколтата от различни години. В линията на Karlsson Vintage са представени само три години на издаване (2004, 2005 и 2006). В същото време има както едномалцови сортове на напитката, направени от картофи от същия сорт, така и смесени смеси, които включват Karlsson's Gold и Karlsson's Gold 25. На клиентите се предлага водка, направена от млади картофи, отглеждани на нос Biare. Всяка уникална бутилка е номерирана и придружена от брошура с точното местоположение на растението, характеристиките на сорта, историята на земеделската индустрия и описание на времето през тази година в района. Феновете на тази водка твърдят, че вкусовете от различните години се различават, сортовете, произведени от различни сортове картофи, се различават още повече. В някои напитки земните тонове са по-силни, докато в други преобладават плодовите. Досега водката на Karlsson тепърва навлиза на световния пазар, но интерес към нея вече има в самия Ню Йорк. Там напитката се сервира в модерни заведения в Ийст Вилидж, което стана възможно благоприятното ревю в Ню Йорк Таймс. За тези, които са обезсърчени от високата якост, производителят предлага по-лека, 25-градусова картофена водка.
Сам Адамс Utopia Beer. Тази американска бира има якост от 27 градуса и струва впечатляващите 150 долара. Нищо чудно, че лозунгът на продукта - "Най-силната бира на Земята". Производителят, пивоварната Boston Beer Company, отдавна експериментира в жанра на необичайна и силна бира. Преди пускането на Utopia напитките Millenium и Triple Bock се произвеждат с концентрации съответно 21 и 175 градуса. Но през 2002 г. се ражда Utopia, първоначално напитката съдържа 24 градуса алкохол, но след това производителят решава да добави още три. Такава напитка, разбира се, не е много подобна на бирата. Позициониран е като дижестив, а вкусът наподобява плътен и горчив порт. Силна бира се приготвя от баварски и моравски малц, като се използват четири вида хмел и кленов сироп. След това цяла година „Утопия“ отлежава в бъчви с коняк, шери и порт. Разбира се, пускането на такъв продукт е много ограничено. И така, през 2009 г. бяха сварени само 53 бъчви, което възлизаше на 12 000 бутилки. Utopia се предлага на феновете под формата на специални колби от 0,75 литра, които наподобяват на външния си вид бъчви с бира. Много рядко се среща тази бира дори в Америка, а в 14 държави бира с такава сила обикновено е забранена за продажба. Силното заглавие на най-силната бира се опитва да прихване бдителни конкуренти. Заслужава да се отбележи битката между немските пивовари от Шоршбрау и шотландските от Brew Dog. За пускането на 40-градусови бири от германците, шотландците отговориха през май 2010 г. с 41-градусов Sink the Bismarck. Шоршбрау обаче веднага счупи рекорда със своя Шоршбок. Пивоварите по света наблюдават това състезание с интерес, но любителите на бирата трудно ще решат дали такива силни напитки изобщо трябва да се считат за бира.
Тонгба. В Непал или Индия тази екзотична напитка със съдържание от 6-8 градуса може да бъде закупена само за 10 рупии. Тонгба е забележителност в планинския Непал и съседните щати на Индия Сиким и Дарджилинг. Напитката се прави от зърна, сварени и след това ферментирали. Превръща се в каша, която след това се поръсва с билки и се оставя да изсъхне от месец до шест. Това е основата за Тонгба. След това се пие горещо и трябва да използвате специални полирани дървени халби. В тях се налива просо и се налива алкохол. Прието е напитката да се отпива през сламка с филтър, като се добавя вряща вода. Смята се, че сместа издържа до шест вари. По своята сила и вкус, tongba е много подобен на ейл, само че тук има подчертан вкус на кисел хляб. Въпреки че напитката не е много силна, не е трудно да се напиете с нея, особено в условия на голяма надморска височина. И от село на село, вкусът на tongba се променя, което е свързано с различно качество и степен на ферментация на просото. Някои правят истински алкохолни пътувания до непалски места, като искат да опитат цялото разнообразие на тонгба. Такива пътувания са сходни по идеология с посещенията на шотландски дестилерии. Но в Непал, както в Бутан и Тибет, те също правят друга напитка, подобна на tongba - чаанг. Не се основава на просо, а на ориз или джинджифил с ечемик. Според легендите чаангът е обожаван от снежни човеци, йети, които често посещават планински села в търсене на любимата си напитка.
Джандия. В Индия освен Тонгба има и друга екзотична напитка - джандия, която струва още по-малко, около 5 рупии. Силата на този алкохол обикновено е 8-10 градуса. Напитката е изобретена от племена, живеещи на платото Чота Нагпур в източната част на страната. Приготвя се от ферментирал ориз, сено и местни билки. Основният компонент на напитката са „навити“ брикети, които се правят от шест разновидности горчиви горски билки и корени наведнъж. Билките, събрани от селяните, първо се изсушават и след това се смилат на прах. Смесва се с оризово брашно, за да се образуват малки колобоци. След това те се оставят на слънце за няколко дни, за да изсъхнат. За да разберете дали раната е подготвена правилно, тя се хвърля в огън за проверка. Брикетът трябва да пламне и да изгори напълно. Готовата рана се смесва с ориз и се вари, получената каша броди на слънце за няколко дни в специални глинени съдове. След ферментацията се изтласква мътна течност, която е Jandia със сила от 8-10 градуса. Любопитно е, че тази напитка се приготвя изключително от жени, докато в процеса е забранено да се говори. Ако джандия е приготвена за ритуални цели, тогава жената е длъжна да се измие сутрин и да се преоблече в чисти дрехи. Интересното е, че Jandia има най-противоречивата репутация от всички алкохолни напитки в тази страна. И така, в племената те вярват, че тази напитка е най-полезната в света. Неговите качества са най-търсени през лятото, тъй като може да охлади стомаха. Предполага се, че само като ядете една джандия за храна, можете да живеете спокойно няколко дни, освен това помага да се просветли съзнанието. Но сред европейците има много слухове за сериозно отравяне и други неприятни случаи, свързани с Jandia. В крайна сметка никой всъщност не знае как точно билките от състава на „раната“ влияят на организма. Джандия има вкус на оризова водка, само разредена и с горчив билков вкус. Можете да си купите тази напитка в крайпътни заведения и на малки селски пазари.
Вино от плъхове. Тази алкохолна напитка може спокойно да се нарече най-необичайната. Неговата якост варира от 40 до 57 градуса, в зависимост от качеството и региона на производителя. Можете да намерите такова необичайно вино в Китай или Корея. Домашното вино на ескимосите, приготвено от изгнили албатроси, дълго време оглавяваше списъка на най-странните алкохолни напитки, но се оказа, че това е само фалшификат от интернет. Ескимосите наистина ядат мъртви птици - кивиак. Гренландецът яде мрачно ястие за Коледа. Те се увиват в тюленова кожа и се оставят във вечната слана за седем месеца. Това ястие има вкус на зряло сирене стилтън. Но рецептата, според която чайките се заливат с вода и се оставят да гният там, не издържа на никакво потвърждение. Но в Китай наистина има много оригинално вино, настоява се за новородени плъхове. Освен това тази напитка е традиционна с богати традиции. Плъховете се накисват в оризова водка и се оставят да се влеят цяла година. Китайците и корейците вярват, че тази напитка ще има магически лечебни качества, лекувайки всичко от настинки до бъбречни заболявания. В същото време се смята, че за да увеличат максимално запазването на лечебните свойства, мишките дори не трябва да имат време да отворят очи, преди да се удавят. Самата идея, според която животворната енергия на "ци" се предава от живи същества на напитки, е популярна в Азия от повече от хиляда и половина години. Този принцип е в основата на друга често срещана в Китай тинктура от три гущера. Прави се от водка и живи гекони. Дори британската мрежа за продажба на книги Borders разкри тази рецепта в една от своите книги. Можем да споменем и виетнамската тинктура от кобра. Вкусът на такива напитки е почти същият - евтино бърборене на ориз със страшен неразбираем послевкус. Но човек може да разбере онези потребители, които са готови да пият такива тинктури. Твърди се, че този алкохол е страхотен афродизиак, много по-ефективен от виаграта.