Най-пухкавите понички Румъния Майка Новини Публична администрация Обяви Работа Туризъм
Пухкави, вкусни и много лесни за приготвяне, поничките са идеалният десерт през този период за гладуващите. Ето рецепта за пухкави понички със сладко и ром:
Имаме нужда от:
- 1 кг пшенично брашно,
- 4-5 супени лъжици захар,
- 1 малко кубче мая (40 грама),
- 1 пакетче ванилова захар,
- 1 Лигурия от ром есенция,
- настъргана кора на лимон,
- 100 г пудра захар,
- 400 г сладко,
- Шипка сол.
Как се приготвя?
Пресейте брашното в купа. В средата му направете вдлъбнатина и изсипете сместа от натрошена мая, натрита със захар, 3 супени лъжици брашно и 100 мл хладка вода. Поръсете сместа с малко брашно и покрийте купата със салфетка, след което поставете на топло място. След като втаса, сложете хладка вода в купата и замесете, за да покрие цялото брашно. Добавете сол, ванилова захар, лимонова кора и ром и замесете подходящо твърдо тесто.
Оставете да втаса поне 30 минути, покрити, на топло място. От тестото разстелете лист с дебелина 0,5 см върху работната маса. Върху половината лист, на разстояние 10 см, поставете на място чаена лъжичка конфитюр, след което покрийте с другата половина на листа. Натиснете горния лист с пръст върху долния лист, сред купищата конфитюр.
С помощта на чаша нарежете поничките, като внимавате сладкото да е в средата, а не на ръба. Притиснете краищата на тестото към мястото на среза, така че да залепне добре и да не се разхлаби при пържене. Оставете го да втаса още 10-15 минути на работната маса, след което го запържете в тигана. Поръсете с пудра захар и сервирайте както топли, така и студени.