Най-добрите сортове домати, домати хибриди
Доматни растения на открито
Доматът принадлежи към рода Lyco-persicon Tourn. семейство нощници, което включва около 80 рода и 2 хиляди вида растения, разпространени предимно в тропическата зона на земното кълбо. Според съвременната класификация този род е разделен на три вида: перуански домат, космат и обикновен. Последният вид обединява почти всички сортове, отглеждани в СССР, както и някои диви и полудиви форми. Доматът е роден в Южна Америка, където все още се среща в дивата природа.
В момента доматът, заедно с бялото зеле, е най-разпространената зеленчукова култура у нас. Засетата площ в открит терен заема около 24% от всички засети площи на зеленчукови култури, а брутната реколта достига 4,5-5,0 милиона тона при среден добив 15-18 т/ха. Най-големите площи с доматени култури са съсредоточени в Северен Кавказ и Поволжието, както и в Украинската, Узбекистан, Азербайджан, Молдова, Казахстан и Арменска ССР. Доматът се отглежда и във всички видове защитени наземни съоръжения, където е втората зеленчукова култура след краставицата по стойност и производствен обем.
В южните райони на страната по-голямата част от доматите идват от открита почва. С придвижването на север делът на доматите, получени от защитена земя, както и от открита земя с използването на временни филмови заслони, се увеличава.
Биологични особености. Доматните растения имат силно разклонени корени (моноподиални), изправени стъбла с височина до 2,5 м, джуджета с височина до 30 см и изправени стандартни стъбла. Листата са редуващи се, от различни видове - обикновени несдвоени-ристо-разчленени, картофени, с прости цели ръбове и набръчкани, гофрирани. Съцветието е гроздовидна къдрица. Цветята са дребни, жълти, обикновено петчленни. Плодът е сочно дву- или многогнездно зрънце с тегло 20-200 g или повече, с различни форми (най-често кръгли или подобни на слива) и цветове (розово, червено, малина или лимон). Малки семена: тегло 1000 броя - 2,8-5,0 g; остават да покълнат 6-8 години.
Доматът по своята природа е многогодишно растение, но се отглежда като едногодишно с различен вегетационен период при различни сортове. Доматът се размножава предимно със семена, но може и вегетативно, чрез вкореняване на издънки и резници. Разсадът се появява след 5-7 дни при благоприятни условия, 50-70 дни след появата на разсад в основните култивирани сортове, първите и след това следващите четки започват да цъфтят. Узряването на плодовете започва 45-65 дни след цъфтежа. Плододаването може да продължи дълго - до есенните студове или смъртта на растенията от болести (обикновено от фитофтора).
Видове листа от домати: обикновени и картофи
Зрелост на плодовете от домати:
1 - зелено;
2 - млечни продукти;
3 - кафяв (бланш);
4 - розово; 5 - пълен (червен)
Домат, клас Talalikhin 186
При сортовете, създадени за механизирано събиране, плодовете узряват заедно, за кратко време, което ви позволява да се ограничите до две или три реколти и дори еднократна реколта.