Най-добрите рецепти за събиране на сливи за зимата мариновани, сушени, замразени, конфитюр, захаросани плодове, мармалад

Сливата е отличен източник на витамини и хранителни вещества. Благодарение на лечебните си свойства стомахът се почиства внимателно от вредните токсини, а работата на стомашно-чревния тракт също се нормализира. Този плод има добри вкусови характеристики, а също така съдържа глюкоза, фруктоза и захароза, голямо количество различни минерали, които са полезни за човешкото тяло. Но какво ще стане, ако излезе да пирува с тези плодове само през лятото? Тук на помощ ще ви дойдат вкусни сливови рецепти за зимата.

Замразени

Един от най-популярните начини за запазване на плодовете и плодовете през зимата е замразяването им. Слива не е изключение. За да приготвите замразени плодове, ще ви трябват: 1 кг сливи и малко време.

Процесът на готвене включва следните етапи:

1. Първо изплакнете плодовете под течаща вода, разделете ги наполовина и отстранете семената.
2. С помощта на хартиена кърпа попийте парчетата и ги поставете спретнато върху поднос или повърхност за бързо замразяване.
3. Приготвените филийки трябва да се поставят във фризера за 50 минути. Веднага след като замръзнат, сгънете всичко спретнато в полиетиленов плик, отстранете излишния въздух от него, завържете го здраво и можете спокойно да го поставите във фризера точно преди настъпването на студеното време.

Здравословни и вкусни сладки за зимата са ви гарантирани!

Когато възникне въпросът какво може да се приготви от сливи за зимата, първото нещо, което ми идва на ум е сините сливи, тъй като това е един от най-популярните сушени плодове в света. Процесът на приготвянето му е най-често срещаният, но можете да изсушите плодовете по различни начини.

На първо място, за бъдещи сини сливи, избирайте само плътни и силни плодове без повреди, приблизително със същия размер за равномерно изсушаване. Измийте ги старателно, разрежете ги наполовина и отстранете семената.

In vivo

Необходимо е сливите да се сушат на слънце върху специални листове дърво, където подготвените половинки са разположени с разрез нагоре, поставяйки ги не много плътно една към друга. Приблизителното време за сушене е около 4-5 дни. Носете плодовете през нощта на закрито и ги изнасяйте сутрин след падане на роса, за да избегнете влагата на плодовете.

В електрическа сушилня или фурна

Сушенето може да се извърши и в електрическа сушилня или фурна по следния начин:

1. Преди изсушаване е необходимо плодовете да се бланшират, като се варят във вряща вода за 1-2 минути с добавяне на няколко чаени лъжички сода.
2. След това сложете филийките на слоеве върху лист за печене или в контейнер за електрическа сушилня. Сушенето се извършва на няколко етапа:

• за 3-4 часа при 45-55 ° С;
• в рамките на 3-6 часа при 60 ° C;
• от 3 до 6 часа при 75-80 ° С.

Сушените сливи са готови и ще бъдат чудесно допълнение към различни десерти и чайове.

Мариновани

Слива, приготвена в собствен сок, ще бъде отлично удоволствие за вас през зимата. Ще ви трябват: 1 кг сливи, вода, оцет, захар, карамфил, канела. Така:

1. Първо трябва да приготвите маринатата, а именно да добавите оцет, захар във вряща вода и след това да оставите време да заври.
2. В буркан с плодове добавете карамфил, малко канела, черен пипер и залейте всичко с вряща саламура.
3. След стерилизиране на буркана, навийте го с капака и го обърнете с главата надолу, за да се охлади.

След две седмици можете спокойно да ядете вкусни мариновани сливи.

Такъв деликатес като захаросани плодове е доста полезен, тъй като не съдържа оцветители и консерванти. За да ги приготвите, ще ви трябват 2 кг сливи и 2,5 кг гранулирана захар. Около 2 кг пресни плодове дават около 500-700 г захаросани плодове. И така, процесът на готвене:

1. Изберете големи, узрели плодове, които са много твърди, а не непременно червиви. Изплакнете, разрежете ги наполовина и отстранете семената.
2. Разтворете гранулираната захар в 200 ml вода и я оставете да заври. След това, след обезмасляване, изсипете приготвените сливи.
3. Извършете процеса на готвене на канализацията на 3 етапа от 5 минути с дълги почивки от 6 часа. Такива пропуски са необходими, за да се замени постепенно влагата със захар.
4. След третото кипене прехвърлете плодовете в гевгир.
5. След известно време прехвърлете плодовете на равна повърхност и ги поставете на топло, добре осветено и проветриво място за 3-4 дни.
6. Обръщайте сливите всеки ден, за да изсъхнат равномерно. Те ще бъдат готови, когато спрат да полепват по пръстите ви.

---