Най-добрият свински врат на скара - инструкции със снимки!
Наистина обичаме месо на скара и тъй като имаме градина, имаме навик за всяко излизане да включва барбекю. Най-често слагаме свински врат на скара, защото е нежен, готви се лесно, бързо и лесно. Но дори и тук има дребни детайли, които превръщат общата шийка на скара в парче вкусно, сочно, ароматно и крехко месо.
По-долу ще забележите, че предпочитам да взема парче от цялата шия и да направя резени от него у дома. Разбира се, не е задължително, но виждате, че тези търговски резени на шията стават все по-тънки и по-комерсиални. През повечето време месото изсъхва твърде бързо на скара и става като твърда подметка. И в никакъв случай вече не взимам маринати от магазина, тази марината е пълна с химикали и напълно покрива вкуса на месото, което може и да не е с най-добро качество.!
Парчета от цяла шия могат да бъдат намерени навсякъде в големите магазини - Kaufland, Metro, Carrefour и др. Ако оценявате вкусовете си и се грижите за това, което слагате в чинията на семейството си, препоръчвам да приготвите шията на скара, като следвате стъпките по-долу.