Наистина здрави ли са аспержите? Пазете се от подагра

Пазете се от подагра

Здравословни ли са аспержите?

04.04.2016 г., 10:03 ч. | uc (CF)

Зелените аспержи съдържат повече витамини, което го прави дори по-здравословен от своя блед роднина. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Здравословни ли са аспержите? Отговорът е преди всичко: да - но и за всички? Освен многото си ценни съставки, пролетните зеленчуци съдържат и такива, които могат да имат отрицателно въздействие при определени оплаквания. Ще ви кажем кога трябва да се откажете от аспержите.

Не яжте аспержи, ако имате подагра

Ако съдържанието не може да се зареди, моля, щракнете тук

Всичко за аспержите

Пролетта е сезон на аспержите (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Реколта от аспержи: новаторска работа (Източник: Horst Rudel/imago images)

Съвети за закупуване на аспержи (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Аспержи с холандски сос (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

За разлика от белите аспержи, зелените аспержи растат на повърхността на земята. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Аспержи като декоративно растение: китайски аспержи (Източник: blickwinkel/imago images)

Неприятни странични ефекти

Според "Apotheken Umschau" аспержите също са един от подуващите зеленчуци. Силната миризма на урина след консумация на аспержи е безвредна, но донякъде неприятна. Ензимът е отговорен за типичната миризма, която разгражда ароматното вещество аспарагинова киселина, създавайки съединения, съдържащи сяра. Това явление се среща при около 40 процента от хората, както съобщава "Pharmazeutische Zeitung".

Аспержи: здравословни благодарение на съставките си

Много ценни съставки правят аспержите здрави. В допълнение към важните витамини А, В, С, Е и К, зеленчуците съдържат много минерали. Например съдържащият се в него калций е важен за здравите зъби и кости, а голямото количество калий поддържа сърдечно-съдовата система. Фолиевата киселина, която се съдържа и в аспержите, участва в различни метаболитни процеси в организма. Аспержите са идеални за бременни жени поради високото съдържание на фолиева киселина.

Пролетните зеленчуци също съдържат фосфор и относително голямо количество азот, който стимулира бъбречната дейност. Аспержите съдържат фибри, които не само запълват, но са важни и за здравословното храносмилане и срещу запек.

Зелените аспержи се считат за дори по-ценни от белите аспержи, тъй като съдържат повече витамин С. С половин килограм аспержи можете да задоволите дневните си нужди от витамин С и фолиева киселина, нуждите от витамини В1 и В2 са покрити наполовина.

Едва ли има калории: добър спътник в диетата

Аспержите са полезни и заради много ниското си съдържание на калории: те се състоят от около 93 процента вода, два процента протеин и четири процента въглехидрати. В 100 грама чисти аспержи има само около 15 до 18 калории. Но избягвайте прекалено богатите гарнитури: Аспержите често се сервират с холандски сос или разтопено масло.

Решаващ фактор при подагра:Какво представляват пурините?
Разпознайте качеството:Никога повече не купувайте лоши аспержи
Лесно за приготвяне:Готвене на аспержи - пет различни метода
Придружител на аспержи:Ето как успява перфектният холандски сос

Но не само малкото количество калории, съставката аспарагин също прави аспержите идеалният спътник на диетата: Протеиновият компонент му дава дехидратиращ ефект. По този начин вредните вещества могат да се изхвърлят от тялото и кръвта да се пречисти. В допълнение, функциите на черния дроб се поддържат и ако нямате бъбречни проблеми, аспержите могат дори да имат поддържащ ефект върху бъбреците и да предотвратят инфекции на пикочните пътища.