Наистина трябва да пием 2 литра вода на ден Съветът на диетолога Виктория Урсу
- Евгения Йон
- 29 юни 2019 г. 3 минути четене
Всички знаем за значението на водата за човешкото тяло. Ние сме 60-70% вода, не? Здравословната диета включва достатъчен прием на вода, така че също така е известно, че настояваме да пием сутрин на гладно, 1-2 чаши чиста вода и лимон.
Но откъде идва препоръката да се консумират 2 литра вода на ден, популяризирани от портали, повече или по-малко насочени към храненето?
Ето какво ни казва диетологът Виктория Урсу
Подобно на „Избягвайте излишната захар, сол или мазнини“ или „Яжте 5 плода и зеленчука всеки ден“, някои организации/лекари/диетолози популяризират общи, насърчителни фрази. Това "объркване" все още се предава в обществото, всъщност не обяснявам защо всеки втори клиент/пациент по време на първата консултация ми казва: "За съжаление не мога да пия 2 литра вода на ден".
Оттук и тази вяра в 8 чаши = 2 литра?
Хората вярват на специалистите, затова преброяват количеството консумирана вода ежедневно, за да се уверят, че са спазили „идеалната рецепта“, в случай че изпият своите 2 литра.
Тъй като ХРАНЕНЕТО е все още млада наука, много изследвания се сблъскват. Диетологът е трудно да го преодолее, но ако иска и гледа - намира аргументи.
Д-р Хайнц Валтин - професор, специализиран в изследванията на здравето на бъбреците. Той прекара повече от 40 години в изучаване на биологичната система, която поддържа водата в тялото ни в баланс.
„Направих 4 години изследвания само върху осморегулаторната система. Тази система е толкова прецизна и толкова бърза, че изглежда невъзможно да се повярва, че еволюцията ни е оставила хроничен воден дефицит "- каза д-р Хайнц Валтин (източник: Ройтерс).
Не казвам, че водата не е добра и че трябва да пренебрегваме хидратацията, но наистина ли трябва да консумираме поне 2 литра на ден? Според д-р Хайнц Валтин отговорът е НЕ!
Откъде идва митът за 2 литра вода?
Открих някои материали като например, че през 1945 г. Съветът по храните и храненето (сега част от Медицинския институт на Националната академия на науките) е родил това недоразумение. Предполага се човек да консумира по един милилитър вода за всяка калория. Всичко, което следва, е математиката: ежедневната диета, съдържаща приблизително 2000 ккалории (и сега споменаване на много етикети, погрешно между другото), би означавала консумация от 2000 милилитра вода, т.е. 2 литра.
Въпреки че водата се счита за най-малко токсичното химично съединение, в излишък тя може да ни навреди.
Хипонатриемия - разстройство, което може да стане фатално, с опустошителни ефекти върху мозъка, когато електролитите в тялото се извеждат извън границите на безопасността. Тази електролитна аномалия се развива, когато натрият се загуби и замени с неадекватни хипотонични течности, като обикновена вода. Нормалното серумно ниво на натрий е 135-145 mEq/l. Натрият е доминиращ извънклетъчен катион, жизненоважен за нормалната клетъчна функция. Ниво под 125 mEq/l е свързано с тежки усложнения на някои заболявания. Излишната вода допринася за това.
В процеса на формиране на балансирани хранителни навици, диетолог наистина ще настоява за правилна и достатъчна хидратация по практически начин. Но можем ли да посочим една и съща порция вода за всеки? Разбира се, че не. Ежедневните нужди ще бъдат персонализирани.
Хората могат да бъдат здрави или с различни здравословни проблеми, телесно тегло, коефициент на физическа активност, напитки с потенциал за дехидратация и др.
За оптималното количество вода ви каня да прочетете в бъдеща статия.
Вместо да пием 2 литра вода, които „трябва“, би било по-добре да се съсредоточим върху качествената хидратация: прясна вода, сервирана на малки глътки, сякаш отпиваме сладолед 🙂