Наистина трябва да мушкате яйцата тук е позицията на Неби!
Въпреки че не ядем просто яйца по Великден, най-често възникват въпроси за него по това време - и разбира се на Световния ден на яйцата. Въпреки че като цяло развитието на цените, въпросът за количеството, физиологичните ефекти и, разбира се, са по-добрите от добрите рецепти, които сме свикнали да обсъждаме, сега, по време на епидемията от коронавирус, безопасността на храните и дезинфекцията също са в центъра маса.
Включваме това, което Nébih препоръчва при използване на яйца, но е важно да се отбележи, че в „мирно време“ властта препоръчва допълнителна предпазливост и химическа дезинфекция само в общественото хранене, или ако ястие от сурови яйца - като класическо пържоли от тирамису или тартар - ние правим.
Тъй като яйцата пристигат на рафтовете на магазините от опаковъчното предприятие, дезинфекцирани от самото начало, а външният липиден слой на коронавируса, както и, за съжаление, нашите ръце и черупки от яйца, се разтваря в обикновена сапунена вода или вода за миене на съдове, може да е достатъчно изплакване за миене на съдове. Но всеки, който иска пълна безопасност или просто взема яйца от съсед или основен производител на пазара и иска да бъде сигурен, може безопасно да приложи това, което Nébih и Националният главен медицински директор предлагат:
„Под подготовка на яйца разбираме почистване и дезинфекция на черупката.
Препоръчително е да се получат трапезни яйца с мръсотия (кръв, изпражнения) върху черупката.,