Наистина толкова здравословно ли е гладуването със сок? Трябва да знаете това за соковите диети!
От Лора Мертен В Актуализирано: 28 октомври 2018 г.
Сокът на гладно се рекламира като „детокс“ на тялото. Предполага се да бъде „почистена“. Освен това лечението със сок трябва да бъде средство за отслабване. Това е обещанието на много производители. Но какви са истинските ползи от гладуването на сок? Здравословно ли е или нездравословно?
Какво е сок на гладно?
При соково гладуване се пие само сок от плодове и зеленчуци за определен период от време. Това или се пресова самостоятелно, или се купуват готови бутилки. Ако изберете готовите сокове, дневната дажба може лесно да струва 40 евро.
Сокът лекува като усилвател на витамините?
За „витаминните бомби” обикновено се използват няколко килограма плодове и зеленчуци, от които се извлича сокът. Те са „студено пресовани“ и „никога не се загряват“. Това е предназначено за запазване на ценни хранителни вещества. Дотук добре. Всъщност, тъй като не се загряват (пастьоризират), се задържат повече витамини и минерали, но някои от тях се губят.
Премахването на черупката също така премахва хранителните вещества, които се намират около по-голямата клетъчна структура. Същото важи и за целулозата от растителни фибри, която е от съществено значение за добре функциониращото храносмилане. Без диетични фибри това може да доведе до запек, диария или по-сериозни чревни заболявания. И никой не иска това!
Сокът на гладно като лек
Ако се загубят много хранителни вещества, защо много хора се чувстват толкова добре със сока бързо? Това се дължи на енергийния дефицит, който е резултат от ниския прием. Има кратко усещане за лекота, но това не се дължи на самия сок.
Преди излекуването диетата беше по-скоро едностранна и не особено питателна, z. Б. много бърза храна, продукти от бяло брашно, малко плодове и зеленчуци, тялото, разбира се, се радва на всички витамини и минерали, които получава. В резултат на това той излива ендорфини, тоест хормони на щастието, които гарантират, че се чувствате добре.
Триглицериди: От 240 до 110
Известно време пиех смутита и сокове (предимно от плодове) всеки ден. Когато отидох на кръвен тест, нивото на триглицеридите беше 240 mg/dl (.). The максимум В зависимост от препоръката ориентировъчната стойност е около 150-170 mg/dl; това очевидно беше твърде високо!
По това време имах малко представа за храненето и първоначално бях объркан и съкрушен. Лекарят не можа да ми помогне (класически), затова започнах сам да търся отговора. Интересът към храненето по това време, преди да започна да изучавам Г - котрофология, ме доведе до предполагаемото решение на проблема.
Твърди се, че много сокове и смутита могат да бъдат причина за високите нива на триглицеридите. Ето защо драстично намалих консумацията си. Ето и ето: кръгъл 8 месеца по-късно стойността беше само при 110 mg/dl! Освен тази мярка, аз не съм променил нищо. Това ми позволи да заключа, че причината е високото ниво на консумация.
Проблемът с фруктозата
Всъщност, докато продължих изследването си, открих няколко изследвания, които да потвърдят това подозрение.
Високата концентрация на изолирана фруктоза повишава нивата на триглицеридите и LDL холестерола. Триглицеридите са хранителни мазнини, които се абсорбират през червата и служат като енергиен резерв за тялото. Временно се съхраняват в мастната тъкан, докато се използват. В кръвната картина те също са посочени като „липиди в кръвта“ или „свободни мазнини в кръвта“.
Заедно с LDL холестерола те са "лошите", които могат да увредят тялото в дългосрочен план. В сравнение с HDL холестерола („Обичам те“), LDL холестеролът има отрицателен ефект върху общите нива на холестерола. Следователно общата стойност не е много значима, ако не се вземе предвид съотношението LDL и HDL.
Заключение
Според мен соковите диети имат малко смисъл. Ако искате да отслабнете, се препоръчва обща промяна в диетата. Често е достатъчно да увеличите приема на храни, богати на хранителни вещества (зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти, бобови растения и др.) И „празни“ калории (под формата на храни, бедни на хранителни вещества, например продукти от бяло брашно, безалкохолни напитки, гладно Храна).
Освен абсурдно високите цени на предлаганите в търговската мрежа сокови процедури, най-значимият отрицателен момент е увеличаването на липидите в кръвта. Защото в дългосрочен план това може да доведе до сериозни последици като сърдечно-съдови заболявания.