Наистина по-бърз нисковъглехидратен ябълков пай с ядки - Нико Бартес; Отслабнете бързо със здрави
Когато опитах тази рецепта за първи път, бях изненадан да видя колко лесно и бързо беше тя. Освен това, рецептата постигна пълен успех след първия опит и оттогава нямаше нужда да се разработва рецепта с ниско съдържание на въглехидрати - тя е страхотна. Както някои може би са забелязали, честно казано не съм фен на сложните рецепти. Колкото по-просто, толкова по-добре. Най-важното винаги са здравословните съставки. Ако разгледате съставките на днешната нисковъглехидратна ябълкова торта, веднага можете да разберете какво имам предвид под това.
Напоследък все повече замествам брезовата захар (ксилитол) със захар от кокосов цвят. Брезовата захар има по-нисък гликемичен индекс, отколкото захарта от кокосов цвят, но не харесвам особено индустриалното производство на ксилитол и други подобни. Освен това производството на захар от кокосов цвят е много устойчиво и екологично оправдано. Подсладителят от кокосов цвят има гликемичен индекс 35 и е абсолютно подходящ за храни с ниско съдържание на въглехидрати. Както винаги, използването на различни съставки също зависи от използваното количество. В тази рецепта използвам само 50 г захар от кокосов цвят. С общо около 900 грама торта, това е само 5,5 процента.
Здравословен ябълков пай с нисковъглехидратни съставки
Освен това захарта от кокосов цвят има несравним вкус с много аромати. За сравнение, кафявата захар изглежда доста скучна. Що се отнася до вкуса, разбира се, нито домакинската захар, нито брезовата захар могат да се конкурират със захар от кокосов цвят. Захарта от кокосов цвят е скъпа, но вкусът й е в съвсем друго „измерение“.
Няма много какво да се вземе предвид при приготвянето на нашата ябълкова торта с ниско съдържание на въглехидрати. Единственото, което е важно, е да прецедите получената течност, когато настъргвате ябълките, в противен случай тортата ще бъде твърде сочна (влажна). Приятно печене!
Безглутенова ябълкова торта с ниско съдържание на въглехидрати
Съставки за ябълкова торта с ниско съдържание на въглехидрати с приблизително 900g (10 малки парчета)
Информация: Формата за печене или формата с пружинна форма, която използвах, има диаметър около 20 cm.
Ако е възможно, използвайте пресни и регионални продукти с биологично качество. Бакшиш: По време на обработката всички съставки трябва да са около стайна температура.
- 3 средно големи ябълки - обелени, на сърцевина и грубо настъргани (направете приблизително 300 g). ВАЖНО: Моля, прецедете течността, която възниква при настъргване.
- 1 средно голяма ябълка - обелени, обелени и нарязани много малки кубчета (прави около 100 грама).
- 3 яйца, Размер M
- 200 г бадеми, земята (прави приблизително 17 пълни супени лъжици)
- 100g кварк или саксия 20% F.i.T. (направете приблизително 4 пълни супени лъжици)
- 50 г захар от кокосов цвят (направете около 5 пълни супени лъжици)
- 10g люспи от псилиум (направете приблизително 1 ½ пълни супени лъжици)
- 8g бакпулвер (направете около 1 ½ пълни чаени лъжички)
| Калории | 227 ккал |
| хранителни вещества | количество | % RDA * |
| въглехидрати | 13,4 g | 4% |
| Общо мазнини | 15 g | 23% |
| протеин | 7,9 g | 14% |
Времена за начинаещи
| работно време | 20-ти | Минути |
| Време за печене/готвене | 60 | Минути |
| Общо време | 80 | Минути |
| Ниво | лесно |
Инструкции за подготовка
Бакшиш: Можете да намерите подготвителното видео в началото на тази статия или в моя канал в YouTube (Nico Bartes).
- Включете фурната (180 градуса отдолу и отгоре на нагряване или алтернативно 165 градуса конвекция) и след това подгответе всички съставки според списъка на съставките.
- Поставете бакпулвера, яйцата, люспите на псилиум, захарта от кокосов цвят и кварка в голяма купа и разбъркайте добре с бъркалка или ръчен миксер.
Разбъркайте добре нисковъглехидратните съставки
Добавете бадемово брашно и настъргани ябълки и разбъркайте добре с дървена лъжица.
Добавете смлени бадеми и ябълки и разбъркайте
Изсипете сместа от ябълков кекс в тава за печене или форма с пружини (диаметър около 20 см), застлана с хартия за печене и я изгладете малко.
Напълнете кексовата смес в тавата за печене
Поръсете парченцата ябълка равномерно върху сместа.
Разпръснете парчетата ябълка равномерно отгоре