Наистина можете да загубите мазнини Следват научно подкрепени аргументи - Диетична фемина
- лечебни храни
- дебел
- разграждане на мазнините
- зехтин
- кокосово масло
- изследвания
- ненаситени мазнини
- Диета
Мазнините са в списъка за забрана във всичките му форми от години. Диетичните диети, където е било възможно, се стремят да бъдат премахнати, храните с ниско съдържание на мазнини и без мазнини бяха модерни. Въпреки това не само лошите мазнини, които са вредни за здравето и са тясно свързани със затлъстяването, са изчезнали от диетата, но в повечето случаи добрите мазнини са от съществено значение за усвояването на мастноразтворимите витамини и правилното функциониране на много органи.
Мазнините са един от основните макронутриенти за човешкото тяло - другите две са протеините и въглехидратите. Не всички видове мазнини обаче действат еднакво. Добрите мазнини с положителен ефект включват мононенаситени и полиненаситени мазнини, докато лошите включват индустриално произведените транс-мазнини. Наситените мазнини попадат някъде между тях. Нека ви кажем каква точно е разликата между тях, що се отнася до загуба на тегло и здраве!
Лоши мазнини
Всички мазнини имат сходна химическа структура: въглеродните и водородните атоми са свързани помежду си. Важната разлика е дължината и формата на веригите. Дори малките разлики в структурата са достатъчни, за да се различават значително ефектите на две мазнини.
Най-лошите мазнини, погълнати с храната, са трансмазнините. Те се образуват като странични продукти от процеса на хидрогениране. Този производствен процес се използва за втвърдяване на мазнините и предотвратяване на гранясване. В този случай растителните масла се нагряват в присъствието на водород и катализатор на тежки метали като паладий, докато към тяхната структура са прикрепени допълнителни водородни атоми. Той се появява на етикета на храните като хидрогенирано растително масло.
Диета, богата на транс-мазнини, повишава нивата на LDL холестерол, свързани с риска от сърдечни заболявания. Само изваждането на 2% от калориите от тях увеличава риска от сърдечни проблеми с 23%, оказа се от пакистанско изследване. Трансмазнините нямат известни ползи за здравето, няма безопасен прием, струва си да ги изгоните до 100% от диетата.