Наистина ли спирулина е полезна за вашето здраве

Тази хранителна добавка се радва на нарастващ успех, особено сред вегетарианци или вегани.

наистина

Първоначално възприемана като средство за борба с недохранването, спирулината е хранителна добавка, която се радва на нарастващ успех, особено сред вегетарианци или вегани (които не консумират никакъв хранителен продукт от животински произход). И с добра причина списъкът на здравите добродетели, които му се приписват, продължава да се увеличава: той ще запълни хранителните дефицити, ще укрепи имунната система, ще намали нивата на холестерола, ще се бори с умората и ще бъде естествен антиоксидант, съчетан с детоксикатор. Наистина ли тази аптечна звезда е „чудодейната“ хранителна добавка, за която се твърди, че е?

Спирулина е богата на протеини

Представена под формата на таблетки, паста или люспи, спирулината има определени хранителни предимства. Този годен за консумация и лесно смилаем организъм, наполовина водорасли, наполовина бактерии, присъства естествено в езерата на Африка, Латинска Америка и Южна Азия. Сега спирулина се отглежда индустриално по целия свят. Само във Франция се произвеждат 30 тона всяка година, според Fédération des Spiruliniers de France.

Основната сила на спирулината е високото съдържание на протеини - в диапазона от 60 до 70% - което е повече от това на рибата (25%), соята (35%) или зърнените култури (14%). Това богатство обаче трябва да се сравнява с малките количества, консумирани всеки ден.

В допълнение към количеството има и качество. Всъщност спирулината съдържа почти всички аминокиселини (има 20), включително добра част от незаменими аминокиселини, които тялото не знае как да произвежда. Детайл, който е важен, тъй като нито една от тези 20 „химически тухли“, използвани за изграждане на протеини, не трябва да липсва, за да функционират правилно нашите клетки. Въпреки това, някои незаменими аминокиселини за деца (триптофан, лизин и хистидин) не са в изобилие в спирулина.

Добър източник на витамини.

Спирулината също така съдържа широка гама от витамини, чието съдържание може да варира в зависимост от процеса на сушене. Всъщност витамините са чувствителни към топлина. Най-разпространеният витамин е провитамин А, молекула, която може да се превърне във витамин А. Изчислено е, че между 3 и 6 грама спирулина трябва да се приемат за покриване на препоръчителната дневна нужда от витамин А за възрастни, оценена на 900 микрограма.