Наистина ли са се увеличили цените с ограничаване
В микрофона на Европа 1 Лоран Гранден, президент на Interfel, междупрофесионалната професия в сектора на пресните плодове и зеленчуци, обръща поглед назад към увеличението на цените на плодовете и зеленчуците, наблюдавано от много французи по време на затварянето. Той обяснява, че това увеличение се дължи на няколко фактора, но че не е толкова изключително.
Ефектите от затварянето започват да се усещат ... също и в супермаркетите. Много французи наистина са забелязали увеличение на цените на плодовете и зеленчуците от средата на март, като понякога продуктите струват двойно повече, като Виржини, която се грижи сама за сина си. "Марулята преминава от единична към двойна", каза тя. Но защо точно тези цени се покачват? Така ли е в целия хранителен сектор ?
Елементи на отговор с Лоран Гранден, президент на Interfel, междупрофесионалната организация на сектора на пресните плодове и зеленчуци и Yves Puget, редакционен директор на списанието LSA, списанието за масово потребление във Франция.
Да, цената на някои храни се е повишила. но не всички !
„Традиционно имаме два вида продукти,“ започва Лоран Грандин: така наречените продукти за съхранение (кореноплодни зеленчуци, моркови, ряпа, ябълки) и нескладируеми продукти. Първите "изобщо не са се променили на нивото на тарифата", обяснява президентът на Interfel. Но за втората група това е друга история. „По това време на годината Франция не е самодостатъчна за всички продукти„ ratatouille “или продукти като ягоди“.
„Дистрибуторите са избрали да дадат приоритет на френските производители“, казва Ив Пуже. "Френските продукти винаги са били малко по-скъпи поради по-добро качество от вносните продукти. Така че е умишлен избор да се помогне на селскостопанския сектор. Нямам данни за тези плодове и зеленчуци, но цените със сигурност са се увеличили", той вярва.
Увеличение на цената, което не се наблюдава при всички продукти. "Ако погледнем средните цени в супермаркетите, цените през март 2020 г. в сравнение с февруари са паднали с 0,02%", каза Ив Пудже. "Така че нека кажем, че цените са основно стабилни. Но в тази стабилност, която е само средна, наистина има цени, които се покачват и други падат".
Увеличение на разходите, край на промоциите
Институтът IRI изчислява, че средната цена на пазарската кошница е нараснала с 89%. Но не цените на храната, а разходите се покачват. Няколко причини за това. "Купуваме все повече и повече в близост, защото трябва да уважаваме известния километър", спомня си Ив Пюдже, "затова отиваме по-малко до хипермаркети, където цените обикновено са по-евтини. Колкото по-близо купувате, толкова повече за съжаление купувате. малко по-скъпо ".