Наистина ли познавате ръководството за туризъм за суши
18 юли 2014 г.
Изкуството на суши в Япония
Във Франция, когато говорим за японска кухня, непременно мислим за суши. И все пак това ястие далеч не е популярно в Япония. Понякога е доста запазен за вечери с приятели в ресторанта или в закусвалня. Суши ресторантите с подвижни тави са малко като нашите ресторанти за бързо хранене. Нарязването на риба е истинско изкуство и приготвянето на ориза, който го придружава, също е източник на голямо внимание. Дегустацията също е част от няколко традиции, до голяма степен потъпкани при пристигането им на Запад. Например в Япония е забранено накисването на ориз в соев сос: само риба може да се навлажни !
Различните суши
Има голям брой рецепти за суши. Или по-скоро трябва да говорим за „разнообразие“. Обикновено сушито е ястие, приготвено с оцет ориз и друга съставка (главно сурова риба или морски дарове).