Наистина ли без глутен ви отслабва

Чудо диета сред звездите и нова хранителна етика, която да възприемем за по-здравословен живот на другите, явлението „без глутен“ поема ежедневието ни. Телевизионни предавания, специални документални филми, дамска преса, готварски книги, рафтове на супермаркети, специализирано кетъринг ... насърчавана или противоречива, „безглутенова“ храна е в унисон с времето.

глутен

Премахнете глутена от вашата диета когато нямате нито непоносимост, нито имате целиакия рисковано ли е за нашето здраве ? Храна без глутен насърчава ли всъщност отслабването ? Днес, ние ви освещаваме върху реалностите на диетата без глутен.

Глутен: как да го забележим и защо без него ?

Глутенът е протеин, който се съдържа в определени храни като пшеница, ечемик, ръж, овес и спелта. Следователно се намира естествено в храни със скорбяла, но не само.

Поради еластичността и обема, който придава на препаратите, протеинът присъства и в повечето т. Нар. „Преработени“ храни от производителите: тестени изделия, хляб, сладкиши, помощни средства за готвене (бульони, сосове, сладкарски препарати.), Супи месо, риба и дори в подправки и аромати.

Добре, но къде е проблемът, ако глутенът е естествен, ще кажете? Излишъкът от всичко, дори естественото, води до усложнения за нашето здраве. Опасността с глутена е такава, присъстващ в почти ВСИЧКИ наши храни и поради това консумиран в много големи количества, той причинява възпаление на тънките черва и предотвратява правилното усвояване на хранителните вещества от нашето тяло.