Наистина ефективни ли са диетите
ЕКСПЕРТНИ СЪВЕТИ - Диетите губят ли повече време от килограмите? Професор Серж Херцберг, специалист по хранене, ни просвещава по тези начини на хранене.
Публикувано на 27/10/2017 в 20:05, актуализирано на 27/10/2017 в 20:05
LE FIGARO. - Изправени пред множеството съвети, ние се объркваме. Бихте ли обобщили за нас някои основи на добрата диета за човек с нормално тегло и редовно спортуване?
Проф. Сидж Херцберг. - Първо, предпочитайте растителните храни. Това не означава непременно да станете вегетарианци, но е важно да ядете плодове и зеленчуци в големи количества, бобови растения, варива, нерафинирани или нерафинирани зърнени храни. Трябва също така да внимавате да не ядете твърде мазнини, прекалено сладки и прекалено солени. Правилният начин е да се консумират сурови продукти, а не преработени продукти.
„Консумирането на плодове и зеленчуци не трябва да бъде наказание. "
Проф. Серж ХерцбергСъщо така предпочитайте къси съединения и продукти с ниска импрегнация с пестициди. Но всичко това трябва да се направи, като се запази удоволствието. Няма противопоставяне между тези препоръки и желанието да се храните добре. Ако искате да ядете от време на време по три шоколадови монахини, можете, стига да не е всеки ден. Балансът на диетата не трябва да се разглежда като постоянно ограничение и над 24 часа.
Сайтът Mangerbouger.fr обединява всички тези официални препоръки. Това са резултат от научна работа. Придържането към тези препоръки е достатъчно и не е толкова сложно, нито противоречи на споделянето и гастрономията. Не е нужно да прекарвате времето си в преброяване на калории. Днес близо 500 000 души всеки месец се консултират с "фабриката за менюта" на сайта, която помага за създаването на балансирани ястия, менюта и списъци за пазаруване. Преди всичко имайте предвид, че добрата диета и физическата активност са двата компонента на хранителния баланс и НАЧИНА за намаляване на риска от заболяване. Нито едно лекарство не може да намали риска от рак или сърдечно-съдови заболявания, както добрата диета.
Какво да мислим за практиката на обогатяване на определени храни с витамини, минерали, омега-3?
Във Франция обогатяването на храни с витамини, минерали или други хранителни вещества е строго регламентирано. Националната агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа (ANSES) е изключително внимателна към тези проблеми. Тогава, много ли е полезно това обогатяване? Виждам го по-скоро като маркетингов отпечатък. При балансирана диета това обогатяване не е необходимо, освен в няколко съвсем незначителни случая. По същия начин приемането на хранителни добавки логично не е полезно и дори може да се окаже вредно в редица случаи.
Правени са много проучвания за ползите от някои храни при сериозни заболявания, включително рак. Какво можем да кажем днес със сигурност?