Наистина добри резолюции за 2020 г. Спрете разхищаването на храни заедно
Нова година, добри резолюции? Започвам тази година с наистина добра резолюция: С първото ни предизвикателство изпращам кофата си за боклук на диета и - с радост заедно с вас - ще направя бъдещето.
Защо? Защото всъщност се произвежда 1/3 повече храна в световен мащаб, отколкото би било необходимо за адекватно хранене на всички хора по света. Въпреки това в много страни хората все още гладуват или недохранват. Също и защото годишно кръгъл 1,3 милиарда тона храна пропилени и по този начин пропилени ресурси. Само в Германия всяка година между 12 и 18 милиона тона храна попадат в боклука. Десет милиона тона от тях всъщност биха могли да бъдат избегнати - и всеки от нас може да направи нещо по въпроса.
Ресурси за кофата за боклук
Поглед към рафтовете на супермаркетите ни показва, че храната ни отдавна идва отвсякъде: домати от Испания, чесън от Китай, кафе от Етиопия, банани от Еквадор и говеждо от Аржентина. Ние използваме и консумираме ценни ресурси от тези страни - особено обработваеми земи и вода - и също така допринасяме за тяхната прекомерна експлоатация. В някои региони интензивното земеделие и изменението на климата вече причиняват огромен недостиг на вода - и глад сред населението.
С всеки изхвърлен домат, хляб и парче сирене ресурсите, използвани за това, попадат в кошчето ни за боклук. Напълно безплатно. Тъй като толкова много се губи, се увеличава Натискът върху нашите ресурси и екосистеми продължава, тъй като увеличеното използване на пестициди и торове се опитва да произвежда все повече и повече храна.
Намаляването на отпадъците означава защита на климата
Отпадъците от храна обаче не само водят до това, че природните ресурси стават по-оскъдни. Ще има огромни суми едновременно Парникови газове - Метан, азотен оксид и въглероден диоксид - освобождават се безполезно и по този начин допълнително подхранват изменението на климата. Чрез оплождане, отглеждане, преработка, транспорт, съхранение и охлаждане на нашата храна, нашата диета причинява до една трета от парниковите газове в света! Така наречената диета, свързана с промяната на земеползването също играе голяма роля в това. Например, зелените площи се превръщат в обработваема земя или се изсичат тропическите гори, за да се получат пасища или пространство за производство на фураж. Тази конверсия също така освобождава големи количества парникови газове.
Десетте милиона тона храна, които попадат в боклука в Германия, безполезно причиняват около 22 милиона тона CO2 всяка година.
Какво мога да направя?
Не искам просто да приема, че толкова много храна се губи вече. Вие се чувствате по същия начин? След това вземете участие в нашето януарско предизвикателство и мотивирайте вашите приятели и семейства също да намалят разхищаването на храна. Ето няколко полезни указания за това какво може да направи всеки от нас:
и какво друго?
На този свят имаме повече от достатъчно храна. Това, което ни липсва, е тяхното Оценка. И ние трябва да променим това! Вече започнах, участвате ли вие? След това се регистрирайте за нашия бюлетин „Живей устойчиво“ и изпратете сами кофата си за боклук на диета.
Ако искате повече информация и предизвикателства за устойчив живот тази година, тогава разгледайте нашия уебсайт!
(Данните, споменати тук, идват от BMEL, от проучване на WWF: WWF (2015): Das große Wegscheißen и от Greenpeace: Greenpeace (2009): Cool Farming)