Нахутът готви рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Тази основна рецепта за правилното готвене на нахут е предназначена да бъде малко ръководство за това как да приготвите сух нахут за готвене за всяко ястие с нахут.
Изсушен нахут може да се намери или с бобови растения като леща и зърна на зърна на рафта на супермаркета.
Или с биологичните продукти в супермаркета или в магазина за здравословни храни.
Състав: за 200 г нахут
Подготовка:
Правете това вечер преди готвене сушеният нахут Поставете в тенджера и залейте със студена вода около три пъти височината на напълнения нахут.
По този начин накиснете нахута за поне 12 часа или повече.
Преди готвене прецедете нахута през сито, изхвърлете напоената вода. Поставете отново нахута в тенджерата и го залейте с прясна, леко подсолена вода.
Сварете съдържанието на тенджерата веднъж, на повърхността се образува бяла пяна, отстранете я и я изхвърлете.
Нахутът, с настройката за загряване, обърнат малко назад, покрит с капак, вътре Варете около 90 минути, докато омекнат
.
Можете също така да готвите накиснатия нахут в тенджера под налягане, докато омекнат, което отнема около 10 - 12 минути или се обърнете към инструкциите от производителя на тенджерата за сушени бобови растения.
След това отново прецедете нахута, този път
съберете водата за готвене и за приготвянето на съответната рецепта (Супа от пилешки грах, Запазете сос от нахут, хумус - паста от нахут, салата от нахут и др.) За по-късно.
Нахутът в гевгир Погасете със студена вода, Оставете малко да се охлади, след това можете да опитате по-добре нахута кора.
За да премахнете малко твърдата кожа на нахута, можете да го разтриете между пръстите си, още по-добре е да използвате нахута разтрийте с чиста кухненска кърпа, докато кората се отдели, това върви доста бързо и добре и е по-лесно смилаемо за по-късно удоволствие.
Сега имате меко сварен нахут, който все още има малко хапка с оригиналния вкус на нахут, който често липсва при предварително приготвените консерви. Винаги поставяйте остатъците от нахут в малко вода за готвене, за да ги съхранявате в хладилника, за да не изсъхнат.
На снимката по-горе, малко по-тъмният, необелен нахут се вижда отляво, а светлият, обелен нахут отдясно.
100 г сух нахут имат около 306 kcal и около 5,9 g мазнини