Награда за четири ресторантьора в общността
Предимно прочетени
Изскачащ магазин Block House
Обезщетения в натура, потвърдени от Федералния съвет
Започва помощта през ноември
За първи път здравната каса на гилдията IKK Südwest и Министерството на околната среда и защита на потребителите присъдиха наградата Saarland Food Prize за новаторски концепции в общественото хранене. Могат да кандидатстват институции в четири категории: детски заведения и училища, компании, болници и рехабилитационни заведения и домове за пенсионери.
Кратък портрет на победителите
В Категория Болници и рехабилитационни центрове направи това Болница Свети Николаус Валерфанген състезанието. Болницата "Св. Николаус" взема предвид фокуса върху пациентите (логопедия, диетични съвети, красива трапезария), както и учебни кухни за пациенти и служители. Има четири менюта, от които можете да избирате за обяд. Столовата също беше отворена за посетители и сега се превърна в място за среща на гражданите на Wallerfanger.
Победителите в наградата в Категория за възрастни съоръжения е Фондация Saarbrücker Altenwohnstift. Според журито фондацията е единственото стационарно заведение за възрастни хора в Саар, което предлага линия от менюта, сертифицирана в съответствие със стандарта за качество на Германското общество за хранене (DGE). Тя представи много обширна и добре обмислена концепция, използва екотрофолог - и храната се възприема и празнува като събитие.
The Макс-фон-дер-Грюн-Шуле Мерчвайлер спечели в категорията училища и детски заведения. Съоръжението влага много енергия и креативност в подобряването на обедното меню от години. Децата вече могат да се регистрират за обяд в кратки срокове, използвайки гъвкава система за онлайн поръчки и имат избор от четири менюта. Несъвместимостите също могат да се съхраняват в системата и приложението автоматично предупреждава за алергени, когато са избрани ястия.
Всеки клас се храни заедно с класния ръководител. Децата, които носят храната си от вкъщи, също седят заедно с останалите деца на обяд - хранене като общ опит. Съответно е коригиран ритъмът на ежедневния училищен живот. „Тази концепция за кетъринг, която е приспособена с любов към нуждите на децата и младите хора, ни убеди“, каза Райнхолд Йост, министър на околната среда и защита на потребителите, по време на церемонията по награждаването в Wintringer Hof в Kleinblittersdorf.
IKK Southwest Innovation Award
Имаше и специална иновация в общественото хранене 1. Награда за храна в Саарланд попита. Така стана Обществено училище на Софи Шол поради холистичната си концепция с "Награда за иновации на IKK Southwest " отлично. „Решаващият фактор за нас беше комбинацията от много елементи, които формират общото хранене в това училище във впечатляваща и последователна цялостна концепция“, каза така Член на борда на IKK Südwest и дарител на наградата проф. Йорг Лот. Пресни съставки с фокус върху региона, социалният ритуал на споделения „обяд за преживяване“, но също така и това, че учениците с добри идеи се научават да ценят храната и да внимават за отпадъците - всичко това показва, според Йорг Лот, че храненето в училище е устойчиво Въздействието върху здравето и хранителното поведение на децата се смята за иновативно.
IKK Südwest и Министерството на околната среда и защита на потребителите ще присъждат наградата на всеки две години в бъдеще. The Наградата за категория е 1000 евро. The IKK Southwest Innovation Award за новаторски концепции е с 3000 евро надарен.
Теми:
Имате въпроси или коментари относно тази статия?
Изпратете имейл до редакционния екип.