Нагласи на етикета на масата за перфектната вечеря ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Независимо дали сте на бизнес обяд или на празнична вечеря с приятели: Лошите маниери на масата могат да развалят всяко добро хранене. Къде е салфетката, коя ръка държи ножа и какво правите с твърде големи листа от маруля? За да не завърши коледното парти или вечерята с новия шеф с неудобство, ние ви разкриваме най-важните правила на масата.
От само себе си се разбира, че не духате сърдечно храната си в изискан ресторант, за да не изцапате красивата рокля на колегата си. Също така, че не биете, мъркате, оригвате или облизвате пръсти, нож или чиния на масата в Германия. Но има много други тънкости, които съставляват добри маниери на масата, които не всеки знае.
Отношение, моля!
Седнете изправени и поставете двете ръце на масата до китката. Лакътът няма място на масата, но ръката не трябва да изчезва напълно под масата: Ако оставите ръката си да виси под покривката, докато ядете, ще висите над менюто като глътка вода на крива. Неща, които не можете да постигнете сами, могат да ви бъдат предадени, вместо да се полагате през масата и да кацате стомаха си в соса.
Да се счупи
Можете да си помогнете от кошницата за хляб с ръце. Хлябът винаги се натрошава на парчета с размер на хапка и никога не се реже с нож. Ако върху чинията за хляб има малък нож, можете да го използвате за намазване на масло (не прекалено!) Върху хляба. И докато сме на етапа на рязане, марулята, картофите и другите гарнитури не се нарязват, а се разделят с вилица или - това се отнася за листата на марулята - сгънати в малки опаковки с големи размери на хапка.
Ами тогава наздраве!
Мислите си, че нищо няма да се обърка с пиенето и въпреки това - дори тук дебнат капан за етикет. Най-важните правила: чашите със стъбло винаги се обработват от стъблото и никога от бокала. В противен случай напитката ще се затопли и чашата ще намаже пръстите. Винаги дръжте чашата в лявата си ръка по време на приеми, преди хранене и на партита, особено ако тя няма стъбло. Така че дясната ръка е свободна да поздравява други гости и да не е лепкава и студена от стъклото. P.S.: Не забравяйте да намажете устата си със салфетката, преди да пиете.
Кратко и безболезнено
Важно правило, бързо обяснено: салфетката лежи в скута ви, докато ядете. След ядене те се поставят до чинията с чистата страна нагоре. Целенасочено хвърляне на остатъците от храна може да е наред в ресторант за бързо хранене. Не на масата.
Ляво, дясно, средно или как?
Правилото е: ножът принадлежи в дясната ръка, а вилицата в лявата ръка. Възражението „Но аз съм левичар!“ Не се брои, все пак се реже с дясното. Защо? В противен случай лакътът на ръката на ножа се сблъсква с ръката на левия ви съсед. Също така важно: не ограждайте ножа и вилицата с целия си юмрук, а ги дръжте между палеца и показалеца, като вероятно използвате средния пръст като опора. Между другото: веднага щом вземете приборите за хранене, той трябва да докосва само чинията, а не покривката.
Тайни знаци
Чудите ли се защо празната ви чиния не е изчистена? Може би сте направили грешно изявление. Защото ако ножът и вилицата са кръстосани върху чинията, това означава „Просто си правя кратка почивка!“ Или „Искам още!“. След хранене поставете приборите за хранене върху чинията под ъгъл, вилица и нож успоредно. Задната част на вилицата сочи надолу, ножът с режещия ръб към вилицата.
С пълна уста.
Колко неудобно: някой ви задава въпрос, докато ядете и не можете да отговорите директно, защото устата ви е пълна. И много пълен. Дъвчеш, дъвчеш и дъвчеш, човекът, с когото разговаряш, раздразнява очи. По-добре: Винаги поставяйте мини порции в устата си, които можете да погълнете бързо. Така че нищо не пречи на оживената дискусия на масата.
Предизвикателство омар
Страхотен! Омар! Всички на масата изглеждат възхитени - само вие не знаете как да го ядете. Не се притеснявайте: ако учтиво помолите съседите си на масата или сервизния екип за помощ и съвет, няма да излезете като кулинарен културен бум. Що се отнася до специални ястия като този, молбата за помощ е напълно добра - по-лошо, ако се преструвате, че знаете как да го направите и несръчно отрежете омара пред всички. Между другото: малки купички с вода обикновено се сервират с омари, стриди и Ко за почистване на пръстите. След това изсушете ръцете си с прясна салфетка. В случай на несигурност купата винаги е индикация, че вече можете да ядете с пръсти.