Надуто сирене и фритата от гъби

Разбиването на белтъците до твърди върхове, преди да ги комбинирате с жълтъците, прави тази фритата лека и придава вид на суфле. Може да загуби част от масата си, когато преминава от фурна на маса, но ще запази своята деликатна текстура и изискан вкус. По желание залейте с лъжица сос от люта паста.

фритата

Съставки

Хранителна стойност

  • 8 жълтъка
  • 1 чаша (250 мл) нарязани на кубчета бели или кримини гъби
  • 1 чаша (250 мл) настъргано швейцарско сирене (отделено)
  • 1 C. 1 супена лъжица (15 ml) нарязана прясна мащерка (или 1 ч. Л./5 ml суха мащерка)
  • 1/8 c. (0,5 ml) сол
  • 8 белтъка
  • 1 чаша (250 мл) сос от гореща паста (по избор)