Надут ориз или rizskoch - кухнята на Ката
Всъщност, независимо как го наричаме, въпросът е в крайния резултат. Деликатес от оризово мляко-яйца, формован около врата с конфитюр. Преди да го направя, прочетох много рецепти, но не можах да намеря две съвпадения. Застанах за него да направи този бонбон по начина, който диктуваше вкусът ми. Не бях разочарован. и дори моето малко семейство. Надявам се и вие да не го направите!
Rizskoch или надут ориз
Съставки (за 6-8 души):
2 опаковки ванилова захар
4 супени лъжици захар
1 настъргана кора от лимон
малко маргарин и галета (за намазване върху тава за печене/Йена)
конфитюр или плодов сос (на вкус)
В по-голяма тенджера поставете добре измития преди това ориз във водата. Когато сварите сока, налейте млякото, след това добавете захарите и лимоновата кора, разбъркайте добре и варете течността на слаб огън. Междувременно намажете с масло огнеупорен съд или лист за печене, въпросът е да имате висока стена. След това поръсете галета върху намазания с масло мас, за да не залепнат оризовите кочани. Междувременно запалете фурната и загрейте до 220 градуса. Когато оризът поеме и млечно-захарния сок, добавете 5 dkg масло, разбъркайте и оставете да се охлади малко. Междувременно отделете яйцата и разбийте протеините с щипка сол на твърда пяна. След като оризът се охлади до приятно топла температура, разбъркайте жълтите и накрая внимателно обърнете в него пяната, направена от протеина. След това покрийте масата в съда за печене и печете в продължение на 35-40 минути или докато горната част се зачерви добре. Когато е готов, не забравяйте да го оставите да изстине, защото е много разпръснат, когато е топъл. След това добавете сладко към него, когато сервирате, или това, което искаме, е само една точка, не съжалявайте!