Наднорменото тегло е просто решение на проблема
Има ли хора, които познавате, които редовно ядат пресни плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни и рядко или никога не ядат месо или заведения за бързо хранене като чипс, пържени картофи и шоколадови блокчета? Какво е теглото им? Ако познавате много от тези хора, може би сте забелязали, че те обикновено са с нормално телесно тегло. Сега да разгледаме традиционните култури по света. Вземете азиатски култури (китайски, японски, индийски), според които няколко милиарда души са яли предимно растителна храна в продължение на няколко хиляди години. Трудно е да си представим представители на тези култури - поне доскоро - различни от слабите.
Сега си представете човек, който купува два хот-дога и си поръчва втора бира на бейзболен мач, или жена, която яде чийзбургер и пържени картофи в местен ресторант за бързо хранене. Представихте си, че тези хора са различни, нали? За съжаление човекът, който яде хот-дог и го пие с бира, бързо се превръща в колективен образ на съвременник.
Не са необходими магически или сложни уравнения за решаване на този проблем, не е необходимо да откривате кръвната си група, да преброявате въглехидратите или да преоценявате стойностите си. Просто гледайте кой от вашите приятели е слаб, активен и здрав, и кой не. Или се доверете на резултатите от някои научни изследвания, големи и малки, показващи отново и отново, че вегетарианците и веганите са по-тънки от хората, които ядат месо. Според тези проучвания вегетарианците и веганите тежат средно с 2-13,6 кг по-малко от своите съграждани (7-13).
В Притикинския център за дълголетие 4500 пациенти, преминали триседмична програма, постигнаха подобни резултати. Те открили, че като ядат растителна диета и насърчават упражненията, техните клиенти губят 5,5% от теглото си за три седмици (15).
- приблизително 0,9 до 2,3 кг телесно тегло за 12 дни (16);
- около 4,5 кг тегло за 3 седмици (17,18);
- 7,3 кг телесно тегло за 12 седмици (19);
- 10,9 кг тегло годишно (20).