Наднормено тегло и недохранване
В индустриализираните страни има световна епидемия от затлъстяване, докато популациите на бедните нации, особено децата, страдат от тежко недохранване.
Има все повече доказателства, че и двете състояния живеят частично в червата могат да бъдат свързани с микроби, които помагат за разграждането на храни, които телата ни иначе не биха могли да усвоят.
Изследователи от Медицинския университет във Вашингтон, водени от Джефри Гордън, са установили връзката между хранителните съставки и чревните бактерии. беше изследвана динамична връзка. Първото им проучване, публикувано в изданието на Science Express от 19 май, съобщава, че те могат да предскажат как човешките чревни бактерии ще се променят под въздействието на определени храни, като моркови, грах, пиле.
Второто им проучване, публикувано в броя на списание Science от 20 май, показа, че a чревни бактериални съобщества при хората и различни животни, като жирафи, бабуини и лъвове, изпълняват основни функции, които са силно повлияни от факта, че животното месоядни, тревопасни или всеядни.
„Сега започваме да разбираме как отделните диети и диетичните компоненти оформят чревните бактериални съобщества“ Гордън докладва. "Помага да се проправи път за разбиране на хранителните нужди на хората в различни култури и подобряване на хранителната стойност на храната."
В първия експеримент, 10 човешки чревни бактерии бяха въведени в мишки, отглеждани при стерилни условия. Видът е човек за четирите най-често срещани бактериални щама в чревния тракт принадлежеше на. След това мишките бяха въведени в три различни диети, произволно избрани на интервали от две седмици. Изследователите са използвали математическо моделиране, за да предскажат количеството на всеки бактериален вид, след като мишките са преминали към друга двуседмична диета.