Наденички и кейл

Следното сладки картофи и кюфтета много прост, но здравословен деликатес, който може да бъде гарнитура, ястие за пикник, парти стена, но дори и основно ястие за вегетарианци.

Съставки

• Около 75 dkg сладки картофи
• Кейл с половин глава
• 1 ч. Л. Семена от копър
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 скилидка чесън, пресован
• 1 ч. Л. Деликатен червен пипер
• около 3 dkg настърган кашкавал

Подготовка

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Обелете сладките картофи, нарежете ги на кубчета и ги сварете в мека, леко подсолена вода, докато омекнат.
3. Междувременно задушете зелето или го нарежете много тънко.
4. Извадете сварените сладки картофи с перфорирана лопата и след това бланширайте кейла в същата вода за готвене за 3 минути. Отцедете и оставете да се охлади.
5. Загрейте олиото в тиган, изпечете кимиончетата, чесъна и чушките за няколко секунди, след това добавете сладките картофи.
6. Пробийте с вилица - но не поставяйте, т.е. оставете малко бучка!
7. Добавете зелето. Разбъркайте, оставете да се охлади.
8. Оформяме кнедли от тестото на ръка, като ги притискаме леко плоски между двете си длани (като кюфте).
9. Бухтите се поставят в намазнена или облицована тава за печене, поръсват се със сирене и се пекат в гореща фурна за около 10-15 минути до приятно кафяво.

---