Наденички бисквити
Десерт с аромат на детство 🙂 Пропуснах да направя този десерт с бисквитки отново. Вярно е, че днес го направих в малко по-различен вариант от рецептата на майка ми. Бисквитен салам, моята версия!
Бисквитите не са точно тези, които използва майка ми, замених ги с храносмилателни бисквити. Добавих сладка сметана и тъмен шоколад, а използваната захар е кокосова. Вместо лайна или ядки слагам червени боровинки. Очевидно запазих маслото в рецептата.
Ето съставките, които използвах.
Наденички бисквити
- 400 г храносмилателни бисквити
- 100 g масло (използвах Untelle & Vire)
- 50 г боровинки
- 25 г черно какао
- 75 г захар (аз използвах кокосова захар)
- 100 г черен шоколад
- 100 мл сладка сметана за разбита сметана
- по желание: 1 супена лъжица портокалов ликьор
- Сложете счупените бисквити в малки купички.
- Разтопете шоколада заедно със сладката сметана. В тенджера на слаб огън загрейте добре сметаната и шоколада, махнете тигана от котлона, разбърквайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи.
- Разтопете и маслото.
- Добавете всички съставки към бисквитите: захар, какао, боровинки, разтопено масло и разтопен шоколад и след това разбъркайте.
- Изсипете бисквитената смес върху прозрачно фолио и я навийте в салам. Изцедете добре салам, за да свържете съставките заедно. Поставете отгоре друго алуминиево фолио, ще оваляте салата по-лесно.
- Оставете го в хладилника за една нощ. По желание можете да го напудрите със захар, преди да го нарежете.
Този уикенд си спомнихме детството. Вкусен салам от бисквити!