Национален институт по фармация и здраве на храните

Училищното хранене е много важна област на общественото хранене, тъй като децата прекарват значителна част от времето си в училище, така че здравето, което ядат там, оказва голямо влияние върху тяхното здраве. Правилното хранене е необходимо не само за правилното развитие на децата, но също така има положителен ефект върху техните умствени способности. Доказано е, че недохранването увеличава отсъствията при децата в училище и също е свързано с някои поведенчески разстройства. На тази възраст се развиват навиците за възрастни, затова е важно да се подпомогне развитието на подходящо хранително поведение, тъй като 80% от заболяванията са свързани с храненето.

През 2013 г. OÉTI подготви за втори път Националното училище MENZA, според резултатите от което, училищното хранене не отговаря на препоръките по отношение на качество или количество.

Най-големият проблем е доставката на неадекватни количества зеленчуци, плодове, мляко, млечни продукти и пълнозърнести хлебни изделия. В сравнение с предишното проучване, делът на заведенията за хранене, използващи удобни продукти, е намалял, но съдържанието на сол в храните все още надвишава препоръката за възрастовата група. Обикновено енергийното съдържание на храната не достига необходимото ниво. За съжаление, резултатите от проучването показват, че ключовите рискови фактори, отговорни за развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония, затлъстяване и рак, вече присъстват в диетите на децата. Следователно няма съмнение относно важната роля на общественото хранене за постигането на здравословна диета.

---