Начинът на хранене 1
Търсене
Времето в Бавария
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
През нощта частично ясно, облачно, минимално от -6 до +1 градуса
трафик
съдържание
За да разберем пътя на храната, нека първо разгледаме ензимите. Те са жизненоважни за всички живи същества - освен всичко друго, храносмилането е възможно само с ензими.
Статус: 09.01.2012 | архив
Тялото не може да абсорбира големите протеинови или нишестени молекули в храната ни - те трябва да бъдат усвоени. Храносмилането означава: Хранителните вещества се разграждат на малки отделни компоненти (монозахариди, аминокиселини, глицерин и мастни киселини), които след това се абсорбират в кръвта или лимфата.
Ензимите като катализатор
Разделянето на отделни градивни елементи е възможно само с ензими. Ензимите гарантират, че химическите реакции протичат в тялото ни. За да започне химическа реакция, първо трябва да се преодолее енергийна бариера: За да започне, първо трябва да се достави енергия - обикновено под формата на топлина. Тъй като обаче тялото ни толерира само максимум 41 ° C, повечето метаболитни процеси не могат да се осъществят. В този момент ензимите се намесват като катализатор: Те намаляват енергийните бариери дотолкова, че реакциите да протичат в температурен диапазон, който тялото може да понесе.
Ефект на ензимите
Почти всички ензими са протеини или поне имат високо съдържание на протеини. Те са изградени от макромолекули, които се състоят от повече от сто аминокиселини. Как може човек да си представи ефекта на ензимната молекула? Видеото илюстрира процеса в карикатурата.