Начална страница на рецепти Hoovers

Начало на Hoovers в мрежата

Торта с извара на трохи

Оризов тиган на Карин

съставки за 4 лица

подготовка

Къдро месо

Съставки за 4 човека)

  • 400G пилешки или пуешки гърди
  • 250g лисички или гъби
  • половин зеленчуков лук
  • 3 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка горчица (средно люта)
  • 2 ч. Л. Билка масло
  • 1 чаена лъжичка пипер (смлян)
  • 200 мл сладка сметана
  • 200 мл мляко
  • 2 супени лъжици сгъстител за сос (лек) или картофено брашно
  • 1-2 чаени лъжички къри на прах
  • 2 скилидки чесън
  • 1-2 супени лъжици пилешки бульон
  • 2 чаени лъжички соев сос
  • 2 супени лъжици китайско вино за готвене
  • 1 чаена лъжичка глутамат (по избор)
  • Пържени картофи, ориз или картофи на вкус като гарнитура

подготовка

Палачинките на Карин

Пържени юфка в уок стил кутия

Съставки (4 порции)

  • 400гр пуешки гърди
  • Пръчка праз
  • 4 моркова
  • 200гр пресни гъби
  • 50гр пролетен лук
  • 2 чаени лъжички сол
  • 2 чаени лъжички захар
  • 6 супени лъжици соево масло
  • 1 чаена лъжичка глутамат
  • 1/2 чаена лъжичка смлян пипер (черен)
  • 5 супени лъжици соев сос
  • 2 чаени лъжички китайско готварско вино или шери
  • 1/2 чаена лъжичка самбал олек
  • 250g юфка Mie яйца

Подготовка (около 45 минути)

Hoovers Chop Suey

Съставки (4 порции)

  • 400гр пилешки или пуешки гърди
  • 100g бамбук на ленти или филийки
  • 100 г фъстъци или кашу
  • 50гр. Смолици
  • 200 г червен пипер (един червен, един зелен)
  • половин зеленчуков лук (около 120g)
  • 2 чаени лъжички сол
  • 2 чаени лъжички захар
  • 2-3 ч. Л. Къри
  • 1 чаена лъжичка глутамат
  • 1/2 чаена лъжичка смлян пипер (черен)
  • 4 супени лъжици растително масло
  • 2 ч. Л. Картофено брашно
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 1 ч. Л. Китайско готварско вино или шери
  • 1/2 чаена лъжичка оцет
  • 1/2 чаена лъжичка самбал олек
  • 1 чаена лъжичка пилешки бульон (ако пилешко или пуешко)
  • малко праз, чесън и джинджифил
  • 300 г (приблизително 2 торби) варен ориз

подготовка

  • 1 малка Пръчка праз
  • 1 kl корен от магданоз
  • 1 морков
  • 1 малка Парче целина
  • 3 картофа
  • 1 глава лук
  • 2 кутии леща (Jonker)
  • 2 пушачи
  • 1 Ясно кубче супа Маги

чаена лъжичка

Празът, коренът от магданоз, морковът, целината, лукът и 2 картофа се нарязват на ситно и се готвят в голяма тенджера с пробитите пушачи, бульонът и обелените картофи в около 1 литър вода за 20 минути. Сега добавете лещата, варете 5 минути. Извадете пушачите и цели картофи, нарежете пушачите на малки филийки и ги сложете обратно в супата. Направете супата кремообразна с картофите, като ги изстискате. Оставете супата да стръмни за 20 минути на тих огън. Подправете на вкус със сол и тире Маги

Сервирайте супата от леща с пържен лук и колбаси.

Вкусната черешова торта на Hanne’s

съставки (за лист за печене)

  • 2 големи чаши череши от морел
  • 200гр брашно
  • 125гр захар
  • 4 яйца
  • 1 пакетче ванилинова захар
  • 3 чаени лъжички бакпулвер
  • 50гр Густин
  • 200 г масло/маргарин
  • Шипка сол
  • щипка глутамат (ако искате;))

Разбъркайте фино тестото и го разстелете върху лист за печене. Разпределете черешите равномерно върху тестото и печете на 180 градуса по Целзий за около 20 минути.

Оставете да се охлади, поръсете с пудра захар и поднесете с прясна сметана.

Пържени юфка с пиле и зеленчуци

Пекинска супа от гулаш (кисела и пикантна)

Китайско зеле със стъклени юфка и свинско месо

Крем супа от горгонзола

  • 1 кутия (215 ml) круша Williams
  • 4 супени лъжици шери
  • 2 глави лук
  • 3 стръка целина
  • 25 г масло
  • 2 ч. Л. Бистър бульон
  • 125 г сирене горгонзола
  • 1 чаша (200 мл) сладка сметана
  • сол
  • Прясно смлян пипер

Подготовка:

Отцедете крушата от Уилямс, нарежете на малки кубчета и мариновайте с шери за около 1 час. Обелете и нарежете лука. Измийте целината, отстранете нишките и нарежете на малки кубчета.Загрейте маслото, не оставяйте да зачерви. Задушете в него кубчетата лук и целина в продължение на 5 минути. Напълнете крушовия сок с вода до l, налейте и оставете да заври Добавете бистрия пилешки бульон и супата за 25 минути. Нарежете сиренето Горгонзола на ситно и добавете към супата. Леко пюрирайте супата с ръчен пасатор. Добавете сладката сметана. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете кубчетата круши и варете 5 минути.

(в) Йенс Меншинг 2002

Пилешки гърди с броколи и гъби

Съставки за четирима души:

  • 400гр пилешки гърди
  • 500г броколи
  • 200гр пресни гъби
  • 200g червен пипер (червен)
  • малко пресен праз, пресен джинджифил и пресен чесън
  • 3 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка глутамат
  • 1 чаена лъжичка вино за готвене
  • 1/2 чаена лъжичка пипер
  • 1 ч. Л. Захар
  • 1/2 чаена лъжичка самбал олек
  • 2 чаени лъжички пилешки бульон (на прах)
  • 2 супени лъжици соев сос
  • 6 супени лъжици олио за готвене
  • 3ч.л. картофено брашно

подготовка

Отчупете цветята на броколито на средно големи парчета, обелете стъблото и нарежете на парчета. Бронирайте броколите във вряща вода с чаена лъжичка сол за 60-90 секунди и извадете. (водата за готвене по-късно може да се използва за соса, така че не я изхвърляйте)

Нарежете пилешките гърди на малки кубчета, както в други рецепти, омесете/мариновайте с чаена лъжичка сол, готварско вино, соев сос (светъл/тъмен), малко вода и 1/2 чаена лъжичка глутамат и оставете да стърми поне 30 минути.

Нарежете чушката на парчета. Нарежете гъбите на тънки филийки; Нарежете малко праз на тънки ивици (колкото кибрит). Накълцайте джинджифила и чесъна.

Добавете 1-2 чаени лъжички картофено брашно към месото в маринатата (разбъркайте добре!) И след това запържете с 2 чаени лъжички олио на високо ниво за около 2-3 минути с обилно движение, докато цветът се промени (бял). Премахване.

Запържете джинджифила, чесъна, праза с подправките и пилешкия бульон, след това добавете броколите, червения пипер и гъбите. Подправете със соев сос (светъл/тъмен) и готварско вино и пържете 3-4 минути.

Добавете месото и разбъркайте добре. След това добавете 0,3 л гореща вода и гответе още 2-3 минути. Свържете с 2 чаени лъжички картофено брашно (разтворено в чаша вода) и го оставете да стръмни малко. Украсете с настърган/нарязан праз.

Тази рецепта идва от „Dr. Wang ”кухня и не може да бъде причислена към никоя от„ традиционните ”китайски кухни. В тази форма броколите дори се радват на хора, които всъщност не ги харесват толкова много (например моите деца 😉

Пържено пиле с аспержи и гъби

  • 2 части Пилешки гърди
  • 8 стръка аспержи
  • 15 средни гъби
  • 1 праз
  • сол
  • Глутамат
  • черен Пипер на прах
  • картофено брашно
  • Самбал Олек
  • Китайско готварско вино
  • черен Сос от боб
  • захар
  • чесън
  • джинджифил

Нарежете 2-те пилешки гърди на малки парченца и разбъркайте добре с - Тел. Сол, - Тел. Глутамат, 1 Тел. Готварско вино и - Супена лъжица вода. Прибл. Оставете да престои 30 минути. Точно преди печене смесете картофеното брашно с œ Тел. И след това го претъркайте за кратко. Месото не трябва да стане кафяво, а да остане бяло.

Обелете 8 средни стръка аспержи, нарежете на 4 - 5 равни части и гответе в леко подсолена вода с добра щипка захар за около 7 минути. Нарежете 15 средни гъби на четвъртинки, 1 глава лук и малко праз

4 супени лъжици соев сос, 1/4 парче сол, 1 парче захар, връх нож Sambal Olek, 1/4 парче черно. Поставете соса от боб, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, малко ситно нарязан чесън и джинджифил в горещ тиган и запържете за около 30 секунди, след това запържете гъбите, лука и праза за около 2 минути. Добавете аспержите, запържете за 1 минута, изсипете около 1/4 L вода от аспержи и уплътнете с картофено брашно.

Сервирайте с ориз или пържени юфка и крупа.