Броколи зародиш - мултивитамин в организма без лекарства
Микробите не са включени в диетата със съвременното здравословно хранене, те отдавна се използват от човечеството, особено през зимните месеци, за да заменят зеленчуците, които липсват в такива моменти. Нашите сънародници, живеещи преди векове, вероятно не са имали представа, че са погълнали с порядък повече витамини, минерали и ензими в тази форма, отколкото ако са "консумирали" растението за възрастни.
В началните етапи на покълване и растеж в семето се натрупва огромно количество хранителни вещества, тъй като растението трябва да използва всичките си сили, за да расте интензивно и да оцелее. В този случай съдържанието на витамини в разсада може да бъде до няколкостотин пъти повече от растението за възрастни.
Богатството на броколи
Броколите, като растение за възрастни, са богати на лечебни съставки и са най-богатият източник на витамини, ензими и минерали като зародиш. Доставката на ензими в тялото ни не е безкрайна, затова е важно да ядете храни с високо съдържание на ензими по време на диетата си. Готвенето убива ензимите. Поради тази причина си струва да се обръща внимание на яденето на храна в суров вид всеки ден, особено плодове, зеленчуци, семена, кълнове.