Naan хляб - бърза и лесна рецепта за хляб - Dagmar von Cramm
Хлябът наан е плоска питка, която често се сервира като придружител на горещи ястия в Азия. Терминът naan (с дълъг aaaaa 😉) идва от персийския регион и означава просто хляб. В превод наан хляб означава хляб ...
Как се приготвя naan?
Можете да приготвите наан в тавата или във фурната. Традиционно пастата се пече в тандур върху отворена жарава. Тандурът е специална фурна, която освен всичко друго може да се работи с въглен. Тортите с тесто се залепват по стените на горещата фурна, което придава на тортите типичните им изгорени петна.
Що се отнася до вкуса, той е подобен на лепенката, но може да се смесва с подправки като Копър семена или кимион, лют пипер, чесън или други подправки, супер лесни за промяна. За разлика от други индийски хлябове, хлябът наан се прави с мая. Добавянето на кисело мляко или мътеница придава на тестото характер на закваска.
Наан като гарнитура или пълнен. В зависимост от настроението ви
Поради разхлабената си и пухкава структура, той абсорбира сосове много добре, поради което се сервира особено с ястия с много сос като гарнитура. Наанът е вкусен и с песто или пресни зеленчуци на фурна.
Напълненият наан също се приготвя бързо и лесно. Дали напр. с фета и домати, месо, сирене и много други, или малко по-сладкият вариант, с нарязани ядки и сушени плодове, е чудесно вкусен.
Хлябът не само е пълнеж, но може да се използва и като заместител на приборите за хранене. Често замества приборите за хранене, особено в азиатските страни. Защо не, никога не получавате купа, чиста с лъжица, както с парче хляб, за да "изтриете".
Можете да намерите стъпка по стъпка подготовка и някои съвети в YouTube.
Можете да намерите и други страхотни рецепти за хляб в моя блог. Чували ли сте някога за чапати? Още един вкусен индийски хляб, който прецизирах с куркума. И ако търсите специални и бързо приготвени мини ролки, разбира се ще намерите това, което търсите.
Но сега достатъчно рецепта вдъхновение. Надявам се да ви е приятно да печете!