На живо вкусно! Майсторски клас от готвача - Вкусни бележки

клас

Марка-готвач от Правобережната група компании Сергей Хан, член на Националната гилдия на готвачите на Русия, проведе майсторски клас по приготвяне на салата Никоаз и пилешко филе с картофи в кремообразен сос с аншоа.

Не всяка салата има толкова много тълкувания. За приготвянето на Nicoise се използват различни зеленчуци, ориз, консерви от риба тон. Почитател съм на бързо пържената розова сочна риба тон в салата. Главният готвач демонстрира как да направи Nicoise с консервирана риба тон, бебешки картофи, каперси, маруля, пъдпъдъчи яйца, хрупкави бланширани аспержи, репички, чери домати, маслини без костилки и вкусен дресинг с нарязани аншоа. Със сигурност ще приготвя такъв дресинг за моята салата Nicoise.