На вашето бебе е разрешена сол!
Изберете магазин, който да видите оферти във вашия район.
На вашето бебе се разрешава сол!
Какво е това? Как е разрешена солта, когато навсякъде всички ви казват да не давате сол на детето? Написах тази статия точно така, както бих искал някой да ми я обясни, за да мога да повярвам, когато той ми казва какво да дам и какво да не давам на малкия човек, чийто живот до голяма степен зависи само от мен.
Защо толкова много се говори за сол? Каква вреда може да причини на детето ми, ако ни се каже да го избягваме?
След като тялото „изяде“ това, което иска от храната, която му давате, след като усвои хранителните вещества, от които се нуждае или е в състояние да усвои, остатъците се изпращат в кръвта. Ако бъбреците не могат да премахнат тези отломки, техните „боклуци“ биха се натрупали в кръвта и биха създали много лоши услуги. Дори полезните вещества, като натрий, калий или фосфор, в прекомерни количества могат значително да навредят на здравето на детето. Бъбреците също регулират тези количества и премахват излишъка.
Бебето е с незрели бъбреци, те са едни от най-крехките органи. В първата част от живота те не са в състояние да преработват големи количества сол. Твърде много сол от източници, различни от майчиното мляко, млякото на прах, плодовете или зеленчуците, може да повлияе на бъбреците и дори на мозъка на бебето за цял живот.
Има обаче ситуации, при които добавянето на сол е абсолютно разрешено. Количеството сол, което обикновено слагаме в храната, когато готвим, варира между ¼ чаена лъжичка и 1 чаена лъжичка в купа супа, бульон, картофена храна, боб, каквото и да сготвите. Помислете колко малко ще яде бебето ви от цялото това гърне с храна и ще разберете, че рискът да му дадете твърде много сол почти не съществува. Затова винаги препоръчвам да не добавяте сол директно към порцията на бебето, а към цялата храна, когато готвите необходимото количество за цялото семейство.
Горната граница на консумацията на сол е:
- 6 месеца - 1 година: максимум 1 g сол/ден (0,4 g натрий)
- 1 - 3 години: максимум 2 g сол/ден (0,8 g натрий)
- 4 - 6 години: максимум 3 g сол/ден (1,2 g натрий) = еквивалентът на половин чаена лъжичка
- 7 - 10 години: максимум 5 g сол/ден (2 g натрий)
- Над 11 години: 6 g сол/ден (2,4 g натрий)
Защо превиших количеството натрий? Какъв е този натрий?
Съветвам ви да си създадете навик да четете всеки етикет на всеки продукт, не само поради съдържанието му на сол, но защото е естествено: да знаете всеки момент какво ядете, но особено да знаете абсолютно през цялото време храниш детето си. На повечето етикети солта е посочена като натрий. За да можете да правите изчисленията правилно, ето как да го направите: умножете количеството натрий върху етикета по 2,5.
Сол = натрий х 2,5.
Така че храна, която има 1 g натрий на процент от грама, всъщност има 2,5 g сол на процент от грама.
Какви храни могат да скрият високо съдържание на сол? Как се четат етикети?
Винаги гледайте етикета след „сол на 100g“.
- НИСКА СОЛ = по-малко от 0,3 g сол на 100 g храна (0,1 g натрий)
- СРЕДНО СЪДЪРЖАНИЕ НА СОЛТА = между 0,3 g и 1,5 g сол на 100 g (0,1 - 0,6 g натрий)
- ПОВИШЕНО СЪДЪРЖАНИЕ НА СОЛТА = повече от 1,5 g сол на 100 g (0,6 g натрий)
Не, не разчитайте, че е солено/не солено, защото вашите вкусови рецептори могат да ви заблудят. Дори сладките храни могат да скрият сол в тях, като например следното:
- Хляб
- бисквити
- Преработени зърнени култури
- Пицата
- Търговски сандвичи
- Месо
- По принцип всяка храна, която ядете в ресторанта, сосове, супи, тестени изделия
- Сирене
- Мляко на прах
Ясно е, че сега всичко, което сте знаели, е разстроено, защото знаете, че солта не е разрешена при бебета и деца. Замисляли ли сте се някога:
Което скача?
Солта, която виждам, когато идвам у вас за консултации, е йодирана сол, тази, която намираме навсякъде по магазините. Да, затова е забранено да получавате бебе. Бих казал, че е забранено за вас, за вас възрастни. Тъй като тази сол е химикал, всъщност обработен с много агенти, които тялото не обработва и работи усилено, за да ги прочисти. Разликите между рафинирана, йодирана сол, „готварска сол“ и цяла сол, тъй като тя се извлича от солници, са толкова големи, колкото и разликата във височината между вас и вашето дете.
Това, което някога е било храна, намираща се в изобилие в природата, напълно достъпна за хората, е преминало през интензивен химичен процес, който я е превърнал във враг, за който сега говори цялата медицина: солта е основата на много много от болестите на века. Междувременно от Хипократ знаем, че храната е лекарство, а лекарството е храна. В никакъв случай храната не може да ни навреди, не може да ни разболее, ако я ядем възможно най-необработена.
И морска сол?
Мисля, че знаете също толкова добре, колкото и аз за това колко нефт случайно се влива в моретата и океаните. Мисля, че и вие знаете добре колко живак се съдържа в рибите, колко опасни и много опасни замърсители. В резултат на това морето за съжаление вече не е чист, безопасен източник или във всеки случай толкова чисто и безопасно като сол в солници или сол на високи планински върхове, като хималайска сол или келтска сол.
За разлика от трапезната сол, която съдържа 3 минерала: натрий, хлор и йод, хималайската сол съдържа 84 (осемдесет и четири!) Минерала, калий, магнезий, калций, натрий, сякаш е суперхрана, естествена добавка към минерали.
И така, който скача?
Хималайска сол или румънска сол.
Хималайската сол например съдържа, освен натрий и хлор, над 80 други минерала, което прави солта сама по себе си храна, пълна с хранителни вещества. Виж това:
Бих могъл да кажа, че без сол не може да се живее. Казвам! Минералите в солта са подобни на тези, от които е изградено човешкото тяло и за първи път са идентифицирани в океана, където се смята, че животът е роден на тази планета.
Нашите сълзи са солени.
Кръвта и урината са сходни по състав с океанската вода.
И най-голямото чудо, доказателство, че животът означава сол е, че в утробата, в майчината утроба, където сърцето бие за първи път, околоплодните води са като водата на моретата. Осолени!