На простите храни, които ускоряват стареенето, не може да се вярва и на сутрешния тост
Времето не само е отговорно за стареенето, но и все повече научни експерименти доказват, че начинът на живот и храненето на човека са поне еднакви, ако не дори по-важни. Мислите ли, че препечен хляб с масло или божествено хрупкаво пържено пиле също може да има ефект на стареене? Ако не, препоръчваме ви да превъртите по-нататък.
Знаем, че храненето играе ключова роля за поддържането на здравето, но тази връзка е много по-сложна, отколкото бихме си помислили. Много зависи и от това как приготвяме храната, тъй като някои от тях предизвикват доста удивителни химични процеси в тялото. Така че напразно за много скъпи кенси, ако не обърнете внимание на основите, те няма да струват нищо.
Хрупкавото кафяво месо не е толкова вкусно за тялото, колкото за сетивата
Има диети, които специално препоръчват да се правят определени храни сурови или на пара, което също има смисъл. Малко хора знаят колко скара, пържене в олио и препичане могат да унищожат клетките. Този раздел засяга особено обикновените консуматори на месо, но оставете останалите да не седят.
В месото, яйцата, в маслодайните семена, по този начин като цяло протеините и мазнините в храни с високо съдържание на протеини и мазнини реагират със захар, която присъства в големи количества в организма, наречена гликиране. Това поражда късния гликационен краен продукт, съединението наречено AGE - Advanced Glycation Краен продукт. Това се активира най-лесно от горните методи за печене, но вече се намира в определени готови за консумация храни.
Тъй като мазнините и протеините се активират от захарта, най-високите нива на AGE съединението могат да бъдат намерени при тези с висока кръвна захар или диабет. Той обаче може да присъства в тялото на всеки, който обича да консумира бързи или предварително опаковани храни с високо съдържание на въглехидрати, мазно сирене, майонеза, масло, нестудено пресовано масло и безалкохолни напитки. Трябва да погледнете етикетите и да избягвате фруктозата, която е най-често използваният индустриален подсладител, а не случайно отличен създател на AGE съединение.