На печката със светлини на Марика
Тя е актриса, певица, водеща и мениджър на агенция, ангажирана е срещу насилието и за млади артисти. С впечатляващо бърза рецепта тя ни показва как да се храним здравословно и бързо.
Марика Лихтер е у дома си в средата на първия район. Апартамент, офис - всичко на пешеходно разстояние. „Нямам нужда от кола.“ Млад художник на графити превърна кухнята в пъстър оазис на благосъстоянието. Сьомга, копър, краставици са готови, до него малко, предполагаемо произведение на изкуството, покрито с камъни. Запалва мобилен телефон! „Аз съм блестяща леля.“ Отворете фурната, сложете рибата във фолиото и я сложете с нея. Обелете краставиците, докато правите кратко телефонно обаждане. Офис служители болни, чистачка болни. Прессъобщението от събитието от предишната вечер трябва да излезе. Как се справя с всичко това заедно с основната си работа като актриса - Лихтер е член на ансамбъла в Йозефщат? „Аз съм много ефективен и добре организиран. Спестявам си ненужни пътувания. ”Тя се събужда в четири сутринта и сяда на компютъра. Нейната агенция „Glanzlichter“ се грижи за 80 артисти, а следващото голямо събитие е на път да се състои на 17 ноември: гала-годишнина на 25-годишнината на сдружение с нестопанска цел „Против насилието“ в Ronacher.
Лента с картинки
Не остава много време за готвене, но Lichter все още отдава голямо значение на здравословното хранене. Краставиците се озовават в специална тенджера от неръждаема стомана без вода и мазнини и се приготвят по "метода на скиптъра". Десет минути по-късно те все още са хрупкави, получената течност свързва светлините с кисело мляко и сметана. „Вкусът е и много добър.“ Разопаковайте сьомгата. Няколко капки от най-добрия зехтин са единственият вкус, който тя придава на рибата. „Харесвам чистия вкус.“ Аз също! Трябва ли да зарежа чиниите? "Не ми помагайте, достатъчно ми е трудно."
рецепта
Включете фурната на 180 ° C. Поставете лист алуминиево фолио върху всяка порция, на всяка от които има 1 филе от сьомга, 2 кралски скариди, 1 клонче розмарин, 1 обелена, разполовена скилидка чесън. Полейте с малко масло, запечатайте плътно фолиото, гответе във фурната за 15 минути. Междувременно обелете краставицата и нарежете на 2 см кубчета, поставете в тенджера от неръждаема стомана. Накълцайте копъра и добавете. Подправете със сол и пръскане на подсладител, поставете капака, задушете в собствения си сок за 10 минути. Разбъркайте сметаната и киселото мляко, подправете на вкус. Извадете рибния парцел от фурната, извадете розмарина, залейте с няколко капки зехтин и сервирайте със зеленчуците от краставици.
Риба (на човек):
1 филе от сьомга с приблизително 200 g
2 обелени опашки от кралска скарида
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
зехтин
За зеленчуците от краставици (за 4 човека):
2 краставици
1 връзка копър
Сол, течен подсладител
1 чаша заквасена сметана
¾ чаша кисело мляко
5 въпроса
Вашето любимо място? Ресторант Saag на езерото Wörthersee и Reinthaler в центъра на Виена.
Има ли определящ вкус от детството ви? Кремът при вземане на мляко, майчин грис готвач и нейният ванилов пудинг с малинов сос.
Най-голямата кулинарна злополука? Първият път, когато приготвих Wiener Schnitzel за съпруга си, той се печеше в зехтин. Ужасен.
Коя кухня в света предпочиташ? Средиземноморието. И след това японците.
Какво никога не бихте яли? Мозъци и очи и подобни неща - много личните неща на животните.