На масите на средновековните хора се поставяше странна храна, понякога бобърът се изплакваше с пилешка бира -

хора

  • Средна възраст
  • храна
  • история
  • любопитство
  • хранене
  • странно
  • странно
  • Езотерика

Ако имаше машина на времето и днешният човек щеше да има възможност да седне на масата на по-богат средновековен човек, той вероятно щеше да се обърка да избира между поднесените храни и след това да става гладен оттам.

По това време имаше много неща, които бяха странни за днешните хора, така да се каже, нещо, което обръща стомаха в чиниите и особено в чиниите на тези, които могат да си позволят по-разнообразна диета.

10 странности на средновековната маса

В средновековна Европа, особено когато са се провеждали празници или е имало период на пост, са били консумирани много животни, на които съвременният човек се възхищава най-много във филмите за природата или в зоологическата градина. Бриджит Ан Хениш пише за специални храни в Бърза и пиршеска храна в Средновековното общество, а Мелита Вайс в Adamson’s Food в Средновековието, Храна в Средновековието. Техните източници са съвременни записи, колекции от рецепти, учебници, хроники и молитви.

Например месото от бобър, по-точно опашката на бобъра, се поставяло върху чинията като постна храна на епохата, тъй като се смятало за водно същество, еквивалентно на рибата. По подобна причина са яли видра и наденица от делфини. По особен начин в тези дни също беше възможно да се консумират неродени зайци, които бяха получени от заклани, бременни животни. Заешките фетуси бяха приготвени на скара или очукани.

Странният улов на птици в средновековна Европа беше целият печен лебед, който беше украсен със собствени пера и поставен в поза, за да изглежда, че все още е жив. Със същата причудлива цел, да имитира сервирането на живо, се роди рецептата за пеещото пиле: малко живак и сяра бяха натъпкани в шията на домашните птици, така че когато парата излизаше, тя издаваше звук, подобен на пеенето. Направиха и баница, пълнена с месо от косове: ужас, но с удоволствие я сервираха с живи птици отгоре. Те изпекоха покривка за тестени изделия върху храната и поставиха дроздовете под нея. Когато специалният улов беше на масата, дроздовете бяха освободени и закуската можеше да започне.