На масата с кралицата
Роялти е нещо нематериално за обикновените хора от много векове във всичките му аспекти, включително гастрономията. С течение на времето много монарси станаха известни със своите екстравагантни кулинарни предпочитания или пантагруелни пиршества. Но ще бъдете изненадани да разберете, че днес членовете на най-известната и обичана кралска къща, тази във Великобритания, имат съвсем нормални кулинарни предпочитания. Същото не може да се каже за етикет, тъй като в Бъкингамския дворец има строги правила, които никой не нарушава. Какво обаче, как и по какъв начин ядат кралица Елизабет II и останалите членове на британското кралско семейство?
На 93-годишна възраст британският монарх се радва на желязно здраве, а тайната му са прости неща и умереност. Кралицата яде четири малки хранения всеки ден, включително възможно най-много пресни зеленчуци и плодове.
Кралицата, пристрастена към шоколада
Тя започва деня си с чаша черен чай, а на закуска яде корнфлейкс и плодове (обикновено плодове), или добре зачервен омлет с пушена сьомга, или препечен хляб със сладко. Отдавна харесва ягодите и би ги ял ежедневно, но само когато са в сезона. „Ако види ягоди в менюто през януари, веднага ще ги откаже“, каза Дарън Маккрийди, бивш готвач в Бъкингамския дворец.
На обяд британският суверен предпочита риба или пиле на скара със зеленчуци, а когато е следобеден чай, кралицата обилно хапва. Любимите му сандвичи са направени от обелен хляб и съдържат: майонеза и яйце, пушена сьомга, риба тон и краставица или шунка и горчица.
Тя също има разнообразие от малки десерти за чай, но любимото й сладко и малкото й пристрастяване е шоколадът и шоколадовите десерти.
На вечеря те също ядат нещо просто: риба или месо (дивеч) със зеленчуци. Маккрийди спомена, че едно от любимите му ястия е гарнитурата от спанак и тиква. Що се отнася до пържолата, Реджина винаги предпочита добре приготвена, а не в кръв.
Риба на скара със зеленчуци, една от любимите на кралицата
Монархът има няколко табута, като коктейла от джин и Dubonnet, който винаги пие преди обяд. Тя също пие три чаши шампанско на ден: една след обяд, една след вечеря и една в края на деня (обикновено марки Bollinger и Krug).
Кралица на Великобритания: каква храна никога не яде
Колкото и прости да са нейните кулинарни предпочитания, толкова строги са някои от правилата, наложени от кралицата. По този начин в Бъкингамския дворец чесънът е абсолютно забранен при каквото и да е приготвяне (кралицата никога не яде тази храна), а лукът се използва в малки количества.
Кралицата пие шампанско всеки ден
Нишестените храни, като картофи, тестени изделия и ориз, не са забранени, но рядко се ядат при специални случаи и никога на вечеря.
Кралицата винаги планира храненията си предварително. Два пъти седмично той получава списък с рецепти, предложени от готвачите му, и нарязва ястията, които не одобрява. Според Маккриди кралското семейство винаги предпочита местни сезонни съставки.
Кухнята на Бъкингамския дворец
Елизабет II не е гурме, тя яде, за да живее, не живее, за да яде. Вместо това съпругът й, принц Филип, е запален по храната и е добър готвач. Най-много харесва ястия на скара. Херцогинята на Кеймбридж (Кейт Мидълтън) обича цевиче (специалитет от сурова риба, маринована в цитрусов сок), принц Чарлз предпочита италианска храна и органични съставки, херцогинята на Съсекс (Меган Маркъл) обича печено пиле и червено вино, а принцът Уилям шоколадова торта с бисквити (страст, която е наследил от баба си).
Херцогинята на Кеймбридж и принц Уилям готвиха на благотворителна акция
Принц Чарлз предпочита биологични продукти
Други правила, свързани със строгия етикет, се спазват и до днес, особено на официални вечери. Когато кралицата постави чантата си на масата, това означава, че вечерята ще приключи след максимум пет минути. Също така, когато монархът приключи с храненето, всички на масата трябва да спрат.
За да се храниш като кралско лице, не е нужно да си такъв. Дори тези със синя кръв се наслаждават на пресни плодове и зеленчуци, добре направено барбекю или шоколадов десерт. Храната никога не трябва да бъде сложна, както показва дори британското кралско семейство.