На колко години е бирата и други интересни факти за алкохола
Не толкова отдавна археолозите направиха редица удивителни открития, които доказват, че алкохолът е бил използван от древните хора по време различни събития дори в зората на цивилизацията! Никой не може да каже със сигурност кога хората са започнали да варят първите алкохолни напитки, но едно е ясно - Преди 11 хиляди години определено вече бяха.
Безалкохолните празници в повечето общности едва ли са възможни. Алкохолните напитки се коренят в далечното минало и са част от древните традиции почти всички народи.
Когато се появи алкохол?
Археолози, работещи в Кипър, са открили руините на 3500-годишна сграда, за която е установено примитивна пивоварна с прилежаща банкетна зала. Открити са и няколко фурни, които най-вероятно са проектирани да сушат малц преди ферментация.
Дървени фигурки, изобразяващи хора, които варят бира. Национален археологически музей в Атина
Кое дойде първо: хляб или бира?
Отглеждането на зърнени култури е имало незаличим отпечатък върху древните хора, земеделието обаче необратимо е променило обществото какво хората са започнали да растат първо и за какви цели, изследователите не могат да кажат със сигурност. Въпросът кое е първото направено - бира или хляб, измъчва учените от 50-те години на миналия век.
Някои археолози са убедени, че се е появила бира преди около 11 500 години, което е подтикнало древните хора да отглеждат култури. Тъй като отглеждането и преработката на зърно изисква много време и усилия, бирата беше предназначена за специални случаи - празници, а производството му имаше важни културни цели.
Тези тържества, щедро подправени с алкохол, което правеше хората по-дружелюбни, весели и общителни, принуждаваше древните ловци и събирачи да се срещат на големи групи в зараждащи се и растящи села. По този начин можем да заключим, че алкохолни циментирани връзки, помогнаха на цивилизацията да се развие.
Древен сириец пие бира със съпругата си и детето си. 1350 пр.н.е.
Може би благодарение на алкохола хората започнаха да се срещат по-често, което ги принуждаваше да харчат енергия за по-мащабни проекти, като изграждането на древни паметници. В случая с храмовия комплекс Gebekli Tepe, алкохолът най-вероятно е помогнал при работа в екип, казаха археолозите.
Мястото в Кипър, където са работили археолозите, включва вътрешен двор и зала. Тук бяха намерени съдове, хоросан, инструменти за смилане, както и фурни за печене на ечемик и приготвяйте алкохолни напитки, по-специално примитивна бира.
Разкопки в района на Кисонерга-Скалия, Кипър
За да проверят своята хипотеза, изследователите го направиха имитация на подобни фурни за производство на ечемичен малц, от който след това се приготвяше мътна и странна на вкус напитка.
Комплексът Gebekli Tepe в Турция е на 11 хиляди години. Ловците и събирачите от каменната ера почитали древни божества и празнували в храма. Мястото също така е намерило примитивна кухня и огромни варовикови корита, които могат да побират до 160 литра течност. В коритата имаше следи от оксалат, който произведени по време на ферментация на зърно и освобождаване на алкохол.
