На какво да обърнете внимание по време на празнични ястия Диетологът от Секешфехервар отговаря на FEOL
Диетологът Ева Кис съсредоточи общите си съвети за нашите читатели върху основните ястия и десерти. Има три основни неща, които трябва да се вземат предвид при последните. Подслаждане, съставки и време.
Да започнем с подслаждането. Нашият експерт разкри, че препоръчва използването на глицин на нашите читатели, който не е въглехидрат, а аминокиселина и дори значително намалява ефекта на повишаване на кръвната захар от диетичните въглехидрати. Тоест, ако го подсладим, можем да компенсираме донякъде количеството консумирани калории. Ксилитол и еритритол също могат да бъдат обмислени, но само от време на време, тъй като ако се използват редовно, първите могат да причинят стомашно-чревни симптоми, а вторите могат да натоварят черния дроб. Въпреки това, когато се използва в малки количества и рядко, не трябва да се страхуваме от тях. Използването на изкуствени подсладители не се препоръчва от нашите експерти.
Ами скъпа?
Може да се използва вместо захар, но съдържа точно толкова калории и повишава нивата на кръвната захар. Ако не искате да преминете от обикновена захар към другите алтернативи, изброени по-горе, според Éva Kiss, нека я заменим с мед, тъй като съдържа много ползи за здравето, докато захарта всъщност е само празни калории.
Сурови материали
Според нашия експерт, нека се опитаме да се ограничим да ядем торти, които не изискват или използват само няколко млечни продукта, защото те вече се угояват сами. Също така, внимавайте да замените бялото брашно с друга алтернатива.
Не на последно място, времето
Разбира се, трудно е да устоим на свежия бежов цвят на баба и всички останали деликатеси, но е важно да не напрягаме телата си. Струва си да се свързва консумацията на десерти с основно хранене, например като начин за приготвяне на обяд, в умерени количества, разбира се. Защо е необходимо това? Тортата е по-малко угоена, ако се консумира след хранене, а не поотделно. Това е така, защото нивата на инсулин се покачват, когато ядем, което води до съхранение на мазнини. Ако десертираме десерта между две хранения, не давайте бог за вечери (което нашият експерт изобщо не препоръчва), ние отново ще повишим това ниво на инсулин, така че тялото ни отново да започне да съхранява мазнини. Затова е по-добре да съчетаете приятното с полезното и да изядете тези няколко хапки торта „веднага“ след обяд, за да може нивото на инсулина да се нормализира по-късно.