Мъжката диета - Истински момчета ядат зеленчуци - Общество
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Мъжката диета: Истинските момчета ядат зеленчуци
Ананас, Аткинс, комбиниране на храна? Жена нещо! Авторът на книгата Мартин Кунц обяснява защо мъжете не са на диета и как все пак можете да ги накарате да отслабнат.
Журналистът Мартин Кунц знае: Мъжете искат да бъдат пълни. Той е написал първото немско ръководство за диета за мъже.
Отваряне на снимката в нова страница
„Трябва да подчиниш плодовете и зеленчуците на мъжете“
(Снимка: Снимка: speednik/photocase)
sueddeutsche.de: Какво обядвахте днес?
Мартин Кунц: Отидох до столовата и както винаги предварително си хапнах салата или супа и след това яденето на мъжете.
sueddeutsche.de: Значи сте яли месо?
Kunz: Нали. В нашата трапезария винаги има онова, което наричам дамско ястие, т.е. нещо зеленчуково и тежко месо за господата. В случая това бяха неопределими кюфтета в доматен сос с ориз.
sueddeutsche.de: Наистина ли има такива архаични разлики между мъжете и жените?
Kunz: Да, има съгласие само в „унисекс“ съдилищата. В столовата това са предимно тестените изделия. Готвачи и готвачи в ресторанти потвърждават различните предпочитания - мъжете предпочитат месо, а жените зеленчуци. Поведението може да бъде проследено до каменната ера, когато мъжете са били на лов. Дори и днес те все още жадуват за бързите мазнини и калории, докато с течение на времето жените са се специализирали в растителни храни. Когато в началото на 20-ти век се появи здравословна кухня за реформи, тя представляваше особен интерес за жените.
sueddeutsche.de: Мъжете естествено се затрудняват при диета?
Kunz: Диетите едва ли са проблем за мъжете, тъй като те не се считат за целева група: около 90 процента от всички участници в проучванията за хранене са жени. Ако от такова проучване възникне хранителна препоръка, например да се яде „с ниско съдържание на въглехидрати“ (малко въглехидрати) вместо „с ниско съдържание на мазнини“ (малко мазнини), това е насочено към жените. Този съвет често просто пропуска нуждите на мъжете.
sueddeutsche.de: И защо мъжете не се питат?
Kunz: Жените са по-надеждните теми за такива изследвания. Мъжете често ядат в движение, без да се замислят много - затова не са склонни да попълват дневниците за хранене. Това неизбежно води до този систематичен дисбаланс. Отидете в раздела „ръководство за хранене“ в книжарница. Там се обръщат само към жени.
sueddeutsche.de: Как да накарате мъжете да се притесняват за диетата си?
Kunz: Имате нужда от външен стимул. Това е симптоматично за мъжа. Жените редовно посещават гинекологичния "TÜV". Но кой мъж на 40 или 50 години доброволно отива на скрининг за рак? Това са максимум 15 процента от мъжете. Вече започва с момчетата, които обръщат по-малко внимание на личната хигиена и хранене, отколкото момичетата. На мъжа му липсва определена телесна осведоменост.
sueddeutsche.de: Ананасите, Аткинс и борбата за всеки грам са само за диетични фетишисти като Карл Лагерфелд?
Kunz: Никой мъж не страда за Везни. Яденето само на зелева супа в продължение на три седмици, за да свали три килограма, не е мотивация за него. По-скоро той е мотивиран от факта, че в края на диета той е по-здрав от партньора си по тенис. Друг стимул е съветът на специалиста: било то семейният лекар, който показва на мъжа критични стойности на кръвта, или фитнес треньорът, който критикува индекса на телесна маса. Мъжете се нуждаят от числа, за да могат да поставят под въпрос начина си на живот.
sueddeutsche.de: Мъжете не се сещат сами за това? Например, когато панталоните щипят или люспите показват постоянна тенденция към нарастване?
Kunz: Ако стомахът е в затруднение при връзване на обувки, т.е. мъжът усеща физически промени в ежедневието, това го дразни много.
sueddeutsche.de: Но това вече е напреднал стомах .
Kunz: Да, но най-късно тогава мъжът ще е разбрал, че вече не е в оптимално състояние. И с това вече е постигнато много! Защото само няколко мъже редовно стъпват на кантара. Те също не говорят за теглото си или за съвети за диета, както естествено правят жените. Физичността не е проблем сред мъжете.
На следващата страница: Защо жените не трябва да се заяждат
Истинските момчета ядат зеленчуци
sueddeutsche.de: А между мъжете и жените това неизбежно се превръща в табу?
Отваряне на снимката в нова страница
Мартин Кунц не живее диетично, но спортува и обича да готви сам.
Kunz: Бих посъветвал жените да не поемат инициативата и да казват на партньора си: „Вие сте прекалено дебели, отидете на диета“. По-вероятно е да бъде убеден да отиде на лекар. Цялото нещо работи най-добре, когато е формулирано в мъжествен стил: "Позволете ми да проверя доколко сте в състояние, може би можете да промените настройващо колело тук и там." Така работи по-добре при мъжете. Те не искат да чуят: „Трябва да си по-слаб“.
sueddeutsche.de: Класическият въпрос за комуникацията .
Kunz: Жените и мъжете говорят различен език. Някои думи имат различни конотации за тях. Бъдете силни - това искат всички мъже. Но коя жена иска да бъде наречена „силна“? Мъжът не иска да бъде „слаб“, това звучи като слабост. Те също могат да прочетат тези разлики от рецептите. Дума като „зеленчук“ означава нещо като глад за мъжете. За разлика от тях „беконът на зърна“ звучи много различно! „Печенето“ звучи като пълнене. Така че моята препоръка: Не поставяйте мъж на мъж на пара Зеленчуци преди но пържени. Това със сигурност го прави по-пълен.
sueddeutsche.de: В ръководството си за диета метафорично описвате мъжкото тяло като кола, която редовно трябва да преминава през ТО. Наистина ли мъжете са толкова стереотипни?
Kunz: Отдавна търся нещо, което да накара мъжете да разберат за какво става въпрос. Идеята ми хрумна на бензиностанцията: видях как мъж изкарва колата си от автомивката. Той слезе и внимателно изкачи колата. В крайна сметка той извади памучен тампон, за да изглади корнизите. Точно така работят мъжете: Те харчат много пари за колата си - по различен начин с телата си! Разбира се, има и мъже, които могат да готвят и да се грижат за телата си. И все пак: 66 процента от мъжете са с наднормено тегло. Това предполага, че масите го правят погрешно.
sueddeutsche.de: Каква е разликата между диетата на мъжете и жената?
Kunz: Концепцията. Трябва да има добър вкус, а порциите трябва да останат големи. Мъжете не харесват нищо, което звучи като яденето малко и не хапе много. Диета, която се състои от пропуск, не може да се говори. Диетата трябва да гарантира, че се насищате, но с по-малко калории.
sueddeutsche.de: Това звучи противоречиво.
Kunz: Това, което мъжете харесват по-малко - а именно плодовете и зеленчуците - трябва да бъдат подчинени. Сега има достатъчно рецепти, съвместими с диети, в които повече зеленчуци се озовават в чинията, но пържолата все пак си има място. Не е нужно да минете напълно и без алкохол. Трябва да се разрешат две или три бири седмично, както и парче шоколад от време на време.
sueddeutsche.de: Упражненията са част от правилната диета. Какво най-много харесват мъжете?
Kunz: Точно както в кухнята трябва да се използват разнообразни рецепти, мъжете трябва да се реорганизират, когато спортуват. Трябва да съберете комбинация от спортове, които харесвате, но и да донесете бърз успех. Това включва тренировки за сила и издръжливост. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да играете футбол, да ходите на туризъм или да се боксирате. Наистина добра тренировка по бокс във фитнес центъра звучи по-привлекателно от скандинавското ходене или йога. Дори когато косите тревата, можете лесно да изгорите 300 калории!
sueddeutsche.de: След мъжкото хранене тази вечер - какво ще вечеряте?
Kunz: Не знам това. Поканен съм.
sueddeutsche.de: И какво правите, когато се сервира печено?
Kunz: Тогава бих изял парче печено, ако се чувствах като месо, но предпочитах да ям зеленчуци вместо кнедли.