Мъже; в наличност; Предястие запечена фета с скъпоценен камък; se; аптечно списание
Здравословна средиземноморска кухня от Питър Аш: Пакетите за мезе с овче сирене чакат в хладилника, докато готвачът е готов
От хладилника до фурната: Пикантна фета с тиквички и червен пипер
Състав за 4 човека:
400 g фета (овче сирене) 40% мазнини в сухо вещество.
2 супени лъжици зехтин
2 малки тиквички
По 1 червена и 1 жълта чушка
По 100 г пролетен лук, чери домати, малки бели гъби
4 черни маслини
Чесън на вкус
По 1 стрък розмарин и мащерка
Сол, черен пипер от мелницата
100 мл зеленчуков бульон
освен това:
Алуминиево фолио, хартия за печене
Подготовка:
- Изцедете фета и подсушете с кухненска хартия.
- Нарежете хартията за печене на четири равни правоъгълника, след което ги поставете плоски върху алуминиевото фолио.
- Измийте и почистете зеленчуците.
- Нарежете тиквичките и чушките на ивици. Половината или четвъртината на доматите зависи от размера.
- Също така нарежете младия лук на фини пръстени.
- Загрейте фурната до 160 ° C.
- Намажете хартията за печене в средата с малко зехтин и подправете с черен пипер.
- Нарежете фетата на четири равни части и разпределете върху парчетата хартия за печене.
- Полейте с останалия зехтин.
- Отгоре поставете декоративно тиквичките, чушката, лука и доматите.
- Накрая отгоре разпределете гъбите, билките и маслините.
- Сгънете алуминиевото фолио в краищата.
- Налейте зеленчуковия бульон.
- Подправете отново с черен пипер и малко сол.
- Сгънете хартията отгоре, така че да остане малък отвор.
- Гответе във фурната за 10 до 15 минути.
Време за подготовка: Приблизително 15 минути време за приготвяне, 10 до 15 минути време за готвене
Хранителни стойности на порция: Около 320 kcal (= 1338 kJ), 22 g протеин, 22 g мазнини, 6 g въглехидрати, 6 g фибри.
бакшиш: Можете да приготвите това ястие много добре и да го държите в хладилника за един ден. Вместо фета е подходящо и рибно филе като щука или костур. Много пресни билки усъвършенстват аромата.